最近看到许多人猎奇日本的鸡蛋为啥能生吃，那我国的为啥不能？依据这样的一个问题，小编查询了许多材料，并且咨询了在日本打工的朋友根本上了解了我国鸡蛋和日本鸡蛋的差异。咱们就先针对日本鸡蛋说一下吧，由于我国鸡蛋咱们都了解。好的，先说说日本鸡蛋从无到有的出产的悉数进程。
母鸡的饲料
首要咱们了解一下日本母鸡的饲料，其实饲料呢，根本上跟我国的相同，都是一些小麦，米糠、虫子之类的，差异就在于日本的食物安全法规则的《饲料安全法》，这个法案履行的比较完全，因而批量饲养的饲料是没问题的。咱们都知道，这是由于日本人的法律能力强。
鸡蛋内简单发生的细菌叫沙门氏菌，而沙门氏菌是由于母鸡所在的环境假如很差，母鸡就简单心境欠好然后导致抵抗力下降，所以母鸡简单带着沙门氏菌病毒所生的蛋就有了这个病菌。日本知道环境对母鸡的重要性之后就对鸡舍的建造特别的考究，根本上鸡舍科学管理没那么拥堵，每个鸡舍内都有必定的数量要求，并且施行观测，鸡舍内的温度湿度随时调整应对，记住粪便也是全自动化并且定时消暴打疫苗。有如此环境保证了母鸡不会由于外界要素而患病。
为鸡蛋专门设立了GP中心，便是专门给鸡蛋评级的安排，定时给饲养户的鸡蛋评级，评级往后才干包装。
对鸡蛋的把控还有十个进程进行灭菌整理
1、清洗，设备先用65℃的温水将鸡蛋的表皮进行清洗
2、烘干，用设备将清洗往后的鸡蛋进行外表烘干处理，避免湿润滋补霉菌等不良细菌
3、紫外杀毒
日本政府不只严厉让饲养户对母鸡进行沙门氏菌的疫苗接种，为避免病菌没完全消失还装备了紫外线灭菌。
4、二次整理外表，对鸡蛋外表二次整理，避免外表的排泄物或许鸡毛等带着病菌
5、归类，对鸡蛋进行巨细分量的规整区分
6、裂纹检测器，查看有没有裂纹的鸡蛋
7、反常蛋排查器，用高光照亮鸡蛋勘探鸡蛋有无混浊蛋、肉斑蛋、除血蛋等反常的鸡蛋，人工排查。
8、包装
为了便利咱们查询鸡蛋的来历，在包装上印有产蛋日期，查看日期，农场的序列号，如此细心便是让你知道一旦鸡蛋有问题便利你寻觅鸡蛋的方位，一起也透明晰出产日期便利你判别鸡蛋的新鲜程度。有的是在鸡蛋上面，有的是印在包装盒上的。日本养鸡协会还规则了日本的鸡蛋只要保质期，没有消费期限。当然这个保质期是比较短的，其实仅仅过了生吃的时刻，做熟之后仍是能够食用的，不过不要过期太久就好。
9、鸡蛋包装检测器，对包装好后的鸡蛋进行承认查看，整个查看进程都是机器完结，为的便是怕人接触感染。
10、上市，做好这一切就能够卖鸡蛋啦，有散装卖的还有更安全的鸡蛋贩卖机。
阅历了这10道工序的鸡蛋能不安全嘛？所以日本鸡蛋生吃是能够的，不过本钱如此高天然价格也不廉价，相对于我国的来说，尽管咱们国内没有这么详尽的进程，可是咱们饲养母鸡也渐渐变得专业，咱们也有价格优势，再者仍是熟鸡蛋比较安全，生吃鸡蛋再怎样处理都有危险。
