四月槐花香，现在又到了咱们上山摘槐树花的时分了，槐花一般在四五月份的时分开花，现在正是采摘槐树花的大好时节，刚刚采摘的槐树花，滋味新鲜可口，不管怎么做着来吃，都能让你口齿留香。
提起槐花，不只能做成各种美食不只好吃，还含有多种营养素。槐花的成效太多了，槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的成效。能增强毛细血管的抵抗力，削减血管通透性，可使脆性血管康复弹性的功用，然后降血脂和避免血管硬化。
槐花成效这么好，在这个正吃槐花的时节当然不能错过了。很多人吃槐花最经典的做法莫过于简简略单的蒸槐花了，做法简略，甘旨好吃。今日呢不蒸槐花，共享一个槐花的新吃法，调配一张豆腐皮，简略卷一卷，瞬间变甘旨，比香椿好吃，比蒲公英还要香。
【千张槐花卷】
食材：千张 槐花 鸡蛋 面粉
【制作方法】
1、预备半碗槐花，放到淡盐水里边清洗两三遍，槐花挂在树上风吹日晒比较脏。槐花最好挑选哪种半开花的，开全花的现已老了，不管是蒸着吃仍是烙饼或许炒着吃，口感都欠安。所以想吃槐花的小伙伴要提早下手哦。
2、清洗洁净的槐花放到碗里边，打入一个鸡蛋，再增加少量食用盐，鸡精 增加底味。搅匀之后增加少量面粉，面粉能够更好的起到粘性的效果。
3、菜板上铺一张清洗洁净的豆腐皮，把调好的槐花放到豆腐皮上，借住东西给它摊平。槐花不必摊的太厚，太厚了卷起来简略散。卷好的豆腐皮收口处抹一层鸡蛋液，这样收口处不简略散开。
4、把卷好的槐花卷放到蒸锅中，大火烧开 蒸10分钟。假如槐花卷比较厚的话，就蒸的时刻久一点。
5、吃槐花卷少不了酸辣汁，趁蒸的时刻能够调一个简略的料汁。蒜蓉 盐 鸡精、蚝油 生抽 陈醋，再来两勺辣椒油 完美，也能够来点香油增香。
6、取出蒸熟的槐花卷，切成一个个小卷。规整的摆在盘子里，淋上调好的料汁。完美。香气四溢，吃着有槐花特有的清香味，嚼起来有着淡淡的甜味。便是这个幼年滋味。
【丽晓私房话】
1.吃槐花首要做法仍是把槐花清洗洁净，不管是采摘的仍是超市买回来的，都要加盐水清洗多遍，这样吃着比较定心。
2.做槐花卷，加鸡蛋还要加面粉，加面粉最重要的效果便是粘性。
3.蒸槐花的时刻不要过长，否则蒸出来的槐花发粘，吃着呢也失去了槐花特有的滋味。
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