我们好！我是福爸，执业医生，专心研讨体重办理和疾病养分医治二十余年。期望我的文章对您有用。
今日有位咨询瘦身的女生，向我展现了一种瘦身产品，品牌不说了，福大夫怕惹麻烦。产品宣扬这是一种”负卡路里“食物，能让人边吃边瘦，越吃越瘦。这位女生就想知道，是不是真的有负卡路里食物。
我十分了解这种纠结挣扎的心思，究竟大多数胖子都是正宗的吃货，既想要开心肠吃，又想要瘦身。于是就期望有一种食物，能够让人越吃越瘦。有需求就一定有商场，”负卡路里食物“这种说法就应运而生，还有不少做成了瘦身产品。
问题是：真的有负卡路里食物？福大夫今日就来和我们聊一聊这个论题。
卡路里是一种热量单位，原本是一个物理学名词，后来也用于研讨人体能量平衡，现在渐渐的变成了一个广为人知的名词了。不过大多数人仅仅知道这个名词，却不知道意义。
1克水在1个大气压下升高1摄氏度需求的热量，便是1卡路里，1000卡路里等于1大卡。大部分人每天需求吃1500~2500大卡的食物。只要3种物质能够为人体供给热量，分别是碳水化合物、蛋白质和脂肪。每克碳水化合物和蛋白质能够发生4大卡热量，每克脂肪能够发生9大卡热量。
人体消化吸收各种养分物质的时分，是需求耗费热量的，这便是”食物热效应“。假如食物自身含有的热量比消化吸收耗费的热量还要少，便是”负卡路里食物“。例如某种食物含有100大卡热量，可是为了消化吸收这种食物要耗费200大卡热量，那这种食物便是”负卡路里食物“
惋惜的是，世界上真的没有负卡路里食物……
原因分外的简略：食物热效应远远小于自身的热量。
只要3种物质能够为人体供给热量，分别是碳水化合物、蛋白质和脂肪。每克碳水化合物和蛋白质能够发生4大卡热量，每克脂肪能够发生9大卡热量。脂肪的食物热效应约占其热能的4%~5%，碳水化合物为5%~6%，而蛋白质的食物热效应高得多，能到达30%~40%。也便是说，不论吃什么食物，食物热效应一般不超越食物自身热量的30%，仍旧有70%的热量会被吸收。假如饮食傍边碳水化合物和脂肪份额比较高，吸收的热量份额会更加高。
就拿黄瓜来说，黄瓜是热量极低的瘦身蔬菜，经常被作为典型的“负卡路里食物”，100克黄瓜只要16大卡热量，为了消化吸收100克黄瓜，需求耗费大约1~2大卡热量，仍是会有14~15大卡热量被吸收进去。还有魔芋、芹菜、木耳、雪莲果、苹果、燕麦……，通通都不是负卡路里食物。实际上，世上就没有负卡路里食物。
假如非要找出一种“负卡路里食物”，那只要冷水了，自身没有热量，喝进去还要耗费一些热量加热到体温。不过惋惜的是，需求的热量实在是太少了。假定一天喝2000毫升零摄氏度的冰水，加热到体温只需求67大卡。靠耗费这一点热量肯定是瘦不下来的，可是每天喝那么多冰水可能会让人患病，那却是可能会瘦一点。
那吃什么才干瘦身呢？也很简略，多吃低热量高养分密度的食物，适量吃高热量高养分密度的食物，可是少吃高热量低养分密度的食物。
低热量高养分密度的食物：大部分低糖蔬菜生果、鱼虾、禽肉、豆制品
高热量高养分密度的食物：粗粮杂粮杂豆、蛋类、奶制品、瘦肉、薯类蔬菜、坚果
高热量低养分密度的食物：甜点、含糖饮料、精密主食、油炸食物
福大夫主张，抛弃迷信某一种“瘦身食物”，试试“瘦身吃法”，也便是科学的瘦身食谱。
多吃蔬菜，每天吃够1斤；
用粗粮杂粮杂豆替代部分精米白面；
用生果替代甜点；
确保鱼虾、瘦肉禽肉、蛋奶、豆制品；
削减烹调油；
操控总量。
想要详细的瘦身食谱，能够给福大夫发私信“瘦身食谱'四个字，养分均衡的瘦身食谱免费送给你。
我是福爸聊养分，执业医生，专心研讨体重办理和疾病养分医治二十余年。觉得我说得有道理，就重视我呗，这里有不少有用风趣的养分健康常识。
