饮食上的习气对人们的身体健康具有无足轻重的影响，不同的家庭有不同的饮食上的习气，甚至于不同的地域会构成不同的饮食风格。但是，有些饮食上的习气是群众公认的、对身体健康起着负面影响的，例如高盐饮食。
过度摄入食盐被清晰界说为一种不健康的生活方式，由于它与患缓慢炎症、心血管疾病和本身免疫性疾病的高风险有很强的相关性。
因而，许多专家学者主张每日食盐摄入量上限为3.75-6g。
由此看来，高盐饮食好像百害而无一利。
但是，最新的一项研讨标明，高盐饮食可以按捺肿瘤成长！
近来，南京大学生命科学学院药物生物技术国家重点实验室的研讨人员在 Nature Communications 上宣布题为：High-salt diet inhibits tumour growth in mice via regulating myeloid-derived suppressor cell differentiation 的研讨论文。
此项研讨标明：高盐饮食经过调理骨髓来历的按捺性细胞（MDSCs）的活性来激活抗肿瘤免疫监测，然后按捺小鼠肿瘤的成长。
渐渐的变多的研讨依据标明，高盐饮食会导致机体的免疫系统发作紊乱，促进免疫细胞排泄更多的细胞因子，然后诱导各种安排微环境中的炎症反响。但是，在肿瘤微环境中，影响多种细胞类型的促炎活性是战胜免疫按捺并康复对肿瘤的免疫进犯的要害。
骨髓来历的按捺性细胞（MDSCs）在肿瘤诱导的免疫耐受中起着至关重要的效果。MDSCs是一种未成熟的髓系细胞，分为单核细胞MDSCs（M-MDSCs）和粒细胞MDSCs（PMN-MDSCs）两大亚群。
高盐摄入引起的高渗透压是一种典型的、能被细胞感受到的环境影响，可引起由转录因子（NFAT5）介导的巨噬细胞的免疫反响。研讨标明，p38/NFAT5通路可以增强许多促炎基因的表达，并促进巨噬细胞的存活。
在此项研讨中，研讨人员根据上述研讨现实假定：高盐饮食可以在肿瘤微环境中影响MDSCs，使其构成免疫影响表型，然后按捺肿瘤的发展。
对此，研讨人员构建了两种同种异体肿瘤小鼠模型，并给它们喂养高盐食物，然后调查高盐饮食对肿瘤成长的影响。
研讨人员发现，高盐饮食增加了肿瘤安排中部分的NaCl浓度，导致高渗透压，并减少了MDSCs扩增所需细胞因子的发生及其在血液、脾脏和肿瘤中的集合。
因而，MDSCs的两种细胞亚群改动其表型，M-MDSCs分化为抗肿瘤巨噬细胞，PMN-MDSCs具有促炎效果， 然后从头激活T细胞的抗肿瘤效果。
除此之外，研讨人员还发现高盐饮食增强了PD-1按捺剂的抗肿瘤活性，并经过调理p38/MAPK-NFAT5信号通路，增强促炎因子表达，进步抗肿瘤免疫反响活性。
总而言之，此项研讨在小鼠模型中发现，高盐饮食可以终究靠调理骨髓来历的按捺性细胞（MDSCs）的活性来激活抗肿瘤免疫反响，然后按捺肿瘤的成长。这项研讨成果推翻了以往的认知——高盐饮食并非总是有害的，至少关于肿瘤医治来说。
特别提示：高盐饮食更多仍是经过调理机体的免疫系统来按捺肿瘤成长，但归根到底，过度摄入盐分依旧是一种不健康的生活方式，企图经过高盐饮食治好肿瘤无疑是“饥不择食”，这项研讨的科学含义更大于实用价值。
