健康功效
折耳根：清热解毒、排脓、利尿通淋
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 折耳根200g | 香菜几颗相克食物 |
| 姜二、三片相克食物 | 蒜二瓣相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 麻油少许 |
| 醋少许相克食物 | 辣子油适量 |
| 花椒面适量 | 盐少许 |
| 味精少许相克食物 | |
凉拌折耳根的做法
1.将折耳根摘好，去除老根烂叶。多清洗几遍，直到水清澈为止。
2.把姜和蒜都剁成细粒。
3.把香菜清洗干净，切成寸段。
4.这是油辣子，平时家里都有准备这个，做凉拌菜和调制蘸碟时就很方便了。
5.将这二个人置于一个大一点的容器内。依次放入香菜，姜末，蒜末，油辣子，白糖，醋，花椒面，麻油，盐，味精拌匀即可。
6.装盘，一道爽脆开胃的凉拌折耳根就展现在您的面前了。
