食材用料
| 高粉150g | 低粉30g |
| 细砂糖18g | 盐1g |
| 奶粉10g | 水85ml |
| 无盐黄油12g | 全蛋液20g |
| 酵母2g | 热狗香肠4根 |
| 奶酪片4片 | 去皮白芝麻适量 |
| 蛋黄液适量 | 黑胡椒粉适量 |
热狗芝士面包的做法
1.将面团材料除黄油外，全部称量，先液体-奶粉-糖-盐-面粉酵母的顺序倒入面包机中，选择10发面团键，开始工作。
2.搅拌15分钟时加入黄油，当显示1.30时即可以拉出膜，这个我没有照。开始发酵。
3.发酵好的面团按下不回缩、不下陷。
4.取出面团，排气后分成四等分。滚圆，静置松弛15分。
5.将面团擀成长方形面片。
6.面片上放上一片奶酪片，上面撒少许黑胡椒粉、香肠。
7.将香肠和奶酪片面皮卷起，收口朝下，放到烤盘上排好，用剪刀在面卷上面斜着剪出切口。
8.放到烤箱里继续发酵至2倍大。发酵好的面包表面刷一层蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热170°c中下层，上下火，20分左右。
