黄蒿粑粑。
红网时刻3月19日讯（靖州站记者 刘媛 许梦娟）作为湖南省靖州人，必定知道黄蒿粑粑，糯米的软糯，黄蒿混合着郊野气味，融组成黄蒿粑粑独有的滋味，那是能够吃进嘴的春天的滋味。
惊蛰往后，万物复苏，郊野山间植物正在疯长。黄蒿是制造黄蒿粑粑的主料，此刻黄蒿刚刚吐出新芽，粗大健壮细嫩，每株都是极品的食材，甘棠镇甘棠村乡民戈翠英和孙女一同寻觅分布在山野之间的天然食材。
制造黄蒿粑粑过程繁复，首先用井水将新鲜的黄蒿和粽叶淘洗洁净，再将新鲜的黄蒿切成细末状，叶子的幽香便跟着刀口的起落发出出来。浸泡糯米2个小时，捞出后把糯米和黄蒿磨成米浆，再将糯米浆和白糖充沛混合，揉捏成团。用两张叶子包实，捆好，减掉剩余叶子后摆入蒸锅。半个小时后，新做好的黄蒿粑粑刚一出笼，浓浓黄蒿和淡淡糯香的滋味就在屋中四散开来，闻到香味，街坊闻香而来，相互品味这春天的滋味。
戈翠英和老伴禹清泉做粑粑有十多年的时刻了，由于年岁大了，不能外出打工，就挑选做些家园美食，贴补家用。老两口做粑粑的手工好，最近一段时刻的订单也特别多。
