馄饨一种雅俗共赏的面食，养分又甘旨，很多人都爱吃，其做法也较为简略。大部分家庭都喜爱在家克己馄饨，可是，在包馄饨的时分，馄饨皮和馅的重量一般都很难掌握到刚刚好，有时肉馅预备少了，馄饨皮还有剩余，再去预备肉馅又觉得好麻烦，等下搞不好又变成肉馅剩余。所以剩余的馄饨皮，通常是切成条状当面条煮着吃，不过煮成面吃，不怎么好吃。假如直接丢掉，又太浪费了。那么，多出来的馄饨皮怎么办呢？
今日教大家用剩余的馄饨皮做成紫薯夹心薄饼，皮薄馅香，健康又甘旨！还能当作小零食，关键是分外的简略好做，并且还挺好吃的。一起来看下吧。
——紫薯夹心薄饼——
【所需食材】：馄饨皮、紫薯、白芝麻适量、白糖适量
【做法如下】：
1、紫薯去皮洗净后，切成小块，放入锅中蒸15分钟左右，有微波炉的话，直接放进去微波5分钟即可。
2、紫薯蒸熟后，趁热用勺子把紫薯碾压成泥，也能够把紫薯装进保鲜袋里，用擀面杖擀成泥。
3、把一片馄饨皮平铺在砧板上，假如馄饨皮有点干的话，能够沾一点水，这样做才能够添加它的黏性，然后再将一勺紫薯泥铺在馄饨皮上面，再盖上一层馄饨皮，馄饨皮最好沾点水，这样上下两层馄饨皮就能够粘住了。
4、用擀面杖将馄饨皮擀薄，擀到馄饨皮成差不多原有的1.5倍巨细就能够了。用刀将馄饨皮切成两半，再切掉周围不规则的边，这样做出来的卖相愈加美观。
5、在馄饨皮的外表沾点水，撒上少量白芝麻和白糖，用擀面杖压一下，接下来就能够下锅了。
6、开小火热锅，放适量油。油不要太热，大约七多半热。就能够把紫薯饼放进去了。留意放进去之后不要着急翻面，必定要等底面煎至定型后再翻，不然很简单破掉。底面焦黄今后，翻个面再持续煎，馄饨皮很简单熟，煎至双面焦黄即可出锅。
略微放凉一点，就能够吃了，咬一口，紫薯原本的甜美夹着芝麻的香气，好吃得停不下来！没想到，薄薄的馄饨皮不光能够包馄饨，还能够做成甘旨的小吃。喜爱的朋友从速试一下吧！
——小贴士——
1、假如馄饨皮比较干的话，最好沾一下水，要不然黏不住紫薯。
2、喜爱甜的朋友能够撒点白糖到馄饨皮上。
3、煎饼时，用小火煎，并且煎的时刻不要太长，由于馄饨皮很简单熟，煎至双面焦黄即可出锅。
