大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简略的食材，烹饪出最合胃口的家常甘旨，欢迎重视！
公司一搭档，90后的小伙子，最近遇到了一件让他非常“坐卧不安”的工作，春节就要和女友一道回湖南见家长了。头一回上门见女方家长，究竟怎样才能取得女方家长的喜爱呢？这可把他愁坏了，看他一副愁眉苦脸的姿态，小厨不由得给他支了个大招，去到湖南必定要学会几道特征的湘菜做法，春节时在白叟家面前露一手，肯定能降服老丈人和丈母娘。其次便是要投其所好，挑选白叟家心怡的礼物，比方白叟爱喝酒， 那就得挑选咱们湖南人独爱喝的牌子，保准让老丈人快乐。
闲话不多说，这就开端说说究竟是哪6道菜，资料、做法都很简略，赶忙看看吧。
第1道：【萝卜干炒腊肉】
萝卜干炒腊肉，是湘菜的代表菜之一，每年到了腊月，湖南人简直家家户户都会熏腊肉，配上萝卜干简略一炒，那真是下饭又下酒。
食材：萝卜干，腊肉，小葱，豆豉，食用油，
做法：把腊肉用温水冲刷洁净，切成薄片，再预备一碗自家腌制的萝卜干，起锅之后先放腊肉煸炒至微卷，再放葱姜蒜和豆豉炒香，最终倒入萝卜干翻炒，一道简略又甘旨的萝卜干炒腊肉就完成了。
第2道：【豆豉腊鱼】
腊鱼，腊肉都是湖南的地道甘旨，正宗柴火土灶烟熏出来的，这在曾经，只要家里来贵客时，主人家才会拿出来款待客人的，准女婿上门，丈母娘必定会拿出来款待，学会了，露一手，分分钟降服丈母娘。
食材：腊鱼，豆豉，大蒜，小葱，生姜，食用油，
做法：腊鱼用温水冲刷洁净，放饭上面蒸熟，起锅先放葱姜蒜，再放豆豉炒香，放入腊鱼炒匀，加少数的水焖煮顷刻让鱼充沛入味即可。
第3道：【猪血圆子】
猪血圆子是地道的湖南美食，其他地方基本上没有，很多人见了也叫不出来姓名的，首要你能知道这个食材那就适当的好了。再加上你还会烹饪，厉害了。丈母娘铁定对你刮目相看。
食材：猪血圆子，新鲜大蒜，豆豉，
做法：把猪血圆子先切成片，烧饭时放饭锅上面蒸熟。起锅参加猪血圆子煎出香味。加豆豉，新鲜蒜苗炒出香味，最终放点蒜叶装点即可。
第4道：【豆干炒青椒】
这种豆干和菜市场卖的豆干可不相同，都是自己家做的，每年春节，湖南人都会自己做豆腐，用自家种的黄豆做成豆腐，再油炸成豆干，加盐腌制，放土灶上熏干，烹饪时加点青椒或许豆干简略一炒，妥妥的下饭菜。
食材：豆干，腊肉，青椒，小米椒，生姜，大蒜，食盐，食用油，
做法：豆干要先上锅蒸软再切成条，腊肉切片，起锅先爆香姜蒜，再倒入腊肉翻炒出香味。再倒入豆干翻炒几下，最终倒入青椒，小米椒，放少数的食盐翻炒断生就好啦。
第5道：【米粉腊肉】
米粉腊肉不同于腊肉，熏的时分加了用大米磨成的粉，滋味更香，但做法也很简略。一蒸一焖即可。湖南菜做起来并不杂乱。学会这些便是半个湖南人啦。
食材：米粉腊肉，豆豉，葱姜蒜，食用油
做法：米粉腊肉先上锅蒸半小时，把肉蒸软，再起锅爆香葱姜蒜，倒入米粉腊肉翻炒均匀，加少数的水焖煮顷刻即可。
第6道：【盘龙黄鳝】
湖南人独爱的菜莫过于这道盘龙黄鳝了，见到这道菜两眼放光，外地人一般不敢测验，要是学会这道菜，那不得了啦，啧啧啧，想做湖南女婿这事就基本就定下来了。
食材：黄鳝，蒜苔，小米椒，辣椒面，生姜，大蒜，食盐， 食用油
做法：先把锅烧热，直接把黄鳝倒入锅中，盖上锅盖，这时会听到锅内的黄鳝在蹦哒，待到锅内没有声音之后翻开锅盖，翻炒一分钟，淋入食用油，不断的翻炒，翻炒至黄鳝一条一条的都盘在一同。外表有点焦黄的姿态。然后放生姜，大蒜，食盐一同翻炒均匀，再撒上一些干辣椒面，把黄鳝铲到锅的一边，倒入蒜苔，小米椒，放食盐一同翻炒几下。再混合翻炒均匀即可出锅。
这6道菜也是咱们湖南人回家春节必吃的菜，家园的滋味，一辈子都想念，学会了在老丈人面前露一手，我信任老丈人必定会被降服的。
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