京都自身便是一座古城，陈旧的前史文化在这座情怀满满的城市得到了最大化的保存，而寺町二条通り便是其间最有滋味之一的当地。被有着自己故事的多年老铺所紧紧环抱着的这儿，有四个字号帘。这家店有着约300年前史，名为一保堂茶铺。
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一保堂茶铺是专门运营茶、茶具和陶器的老店，成立于亨保二年，原名“近江屋”。在运营过程中，优质的茶叶得到了好评，为了运营主旨“茶、保证榜首”，把店肆改名为“一保堂”。
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走进店肆，就能闻到淡淡的茶香，在店肆的里边，有专门的喝茶馆。
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店内的铺排透露出一股浓浓的京都老铺风味，连茶罐与纸质包装的规划，都是沿袭150多年未曾改动，芳泉，熏风，甘露都是美得像诗一般的茶叶名。
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熟知各种茶常识的店员还会为顾客进行具体的解说。能够一边品味不同茶的滋味，一边学到许多茶的常识。
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由于日本许多女人喜爱品茶，日本的茶道正在寻求更深更广的空间。日本的煎茶是独有的特征，假如去了日本，一定要到此品味比较一番。
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店内摆放放着种类丰厚的日本茶。价格多多少少也有不一样，每100g的价格有将近10倍的差异也是正常的。种类不同，滋味也有所改动，单看包装的话，是看不出来所以然的。
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一保堂茶铺为顾客预备了很具体的菜单。
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假如点抹茶的话，是由店员来操作的，会依照客人的要求，在眼前进行点茶。放在茶碗中的抹茶色彩看起来很是艳丽。
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榜首步先倒入热水。
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然后用茶筅在茶碗中画字母M拌和，进行点茶。
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艳丽的绿，让看的人心境愉悦。小口渐渐品它在口中的那份甘旨。
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除了茶，还有依据时节配套的茶点心。配上茶水一同吃的话，茶的微涩与点心的甜美，搭的刚刚好。
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从世界各国来的访日游客日益增多，这儿欢迎每个国家的人到此了解日本茶。有着约300年前史的一保堂能够给这些游客最逼真的体会，“与茶对话”是一保堂最想使游客感触到的。
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店员会辅导客人怎么沏茶，然后让客人亲自动手。让每个人在等候水与茶叶羁绊沉浮的一同，与茶一同渐渐沉积下来，最终发出的滋味也愈加的动人肺腑，依据时节与茶品的不同，冲泡的办法都有所改动，每次来都能够感触那份差异的趣味。
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店内还会供给茶的外带，时刻为9:00~18:00。没有许多闲暇坐下来喝茶的朋友，能够买一杯茶拿在手里，感触它的温度，赏识它的甘旨。
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想要在家里足不出户就享受到那份悠然自得的话，能够再一次进行挑选“はじめの一保堂”（抹茶套餐）。
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想要便利喝茶，茶包是最适合不过的了。不必东西去点，去拌和。只需要一个水杯，一份热水，便会变出来你想要的。
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还有在抹茶里加入了细砂糖的绿茶。除了热水，日本人很喜爱加在牛奶里一同喝。
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这儿还有冬天限制的大福茶（おおぶくちゃ）。在京都，大福茶被作为吉利之茶，在正月里饮用。12世纪左右，日本遍地延伸着病痛久久不用，听说便是借用了茶的力气才得以康复的。
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所以在一年之初，饮用大福茶能够保佑一年的安全健康。大福茶也有许多种，而一保堂茶铺的大福茶是最上等的玄米茶。
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店内会定时展开学习日本茶常识的讲习会，有爱好的朋友能够参与。
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转自 | doozy
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