我们中国人逢年过节，做的菜肴都很有考究的，涵义吉利的菜在节日里特别的受欢迎，比方新年就要做几道蒸菜，涵义欣欣向荣，一年更比一年好，立刻新年了，小编也提早祝朋友在2020年工作欣欣向荣，日子一天比一天好。过新年家家户户最少都会做个5道菜，比及最终一道菜做好时，前面做的菜都现已凉了，主张朋友调配一些蒸菜，这样既不必那么忙，也能吃到暖洋洋的团圆饭菜。而且蒸出来的菜少油少盐，清新可口不油腻，今日就共享5道蒸菜的做法给我们，喜爱的朋友赶忙保藏了，新年做来吃。
《清蒸鲈鱼》
资料：鲈鱼、姜、葱、料酒、盐，调味料；
做法：鲈鱼清洗洁净，然后在鱼身上划几刀，用盐和料酒涂改在鱼身上腌制半个小时左右；腌制好了之后把鱼放在盘子上，鱼肚子里放两片姜，锅里的水烧开了之后把鱼放进去蒸，蒸熟了之后取出鱼，倒掉盘子里的汁水，然后淋上自己调制的酱料，撒上姜丝葱丝，锅里把油烧热然后淋上去就算完结啦！
《鸡翅蒸粉丝》
资料：鸡翅中12个、粉丝1捆、白菜叶 少数、生抽2勺、老抽 1勺、料酒2勺、姜1块、花椒少数、盐适量、水淀粉50g；
1. 鸡翅中清洗洁净，浸泡10分钟出血水，双面各拉两刀，简单入味。
2.捞出鸡翅，放入大碗中，倒入姜切片，料酒，生抽，老抽，盐拌匀放冰箱冷藏腌制1小时，半途把鸡翅翻一次面，更好入味。
3.一捆粉丝放水里泡软，剪几刀长段备用。
4.找一个大盘子，将白菜叶铺底层，上面再放上粉丝。
5.将腌制好的鸡翅摆到粉丝上面，撒上花椒。另起锅倒入少数油，加一勺生抽倒入水淀粉熬成汁，浇到鸡翅上面。
6.冷水上锅，大火蒸20分钟，关火再焖5分钟就能够出锅了。
7.这道鸡翅蒸粉丝就做好了，色香味齐全，鸡翅嫩滑，粉丝吸收了鸡翅的油脂，油亮润泽，几乎便是下饭神器。
8.粉丝弹滑，晶亮油亮，鸡翅香嫩可口，真是鲜美备至，不管配米饭仍是配面条都合适，女孩子多吃几个也不需要过多的忧虑长肉肉。
《胡萝卜珍珠丸子》
资料：胡萝卜半根，猪肉糜200克，花椒1小撮，盐2克，胡椒粉2克，糯米100克，蚝油2大勺，料酒1勺；
1.把花椒用少数清水浸泡出味备用
2.把胡萝卜去皮清洗洁净，然后剁碎，把猪肉糜、胡椒粉，料酒，蚝油，盐和花椒水倒入大碗内，先拌和均匀，要朝同一个方向拌和口感才会更好。
3.捞出泡好的糯米沥干水分，放进肉糜里一同拌和均匀。（糯米提早泡好）
4.最终用手团成团子放入蒸屉里边
5.预备起锅烧水，把胡萝卜珍珠丸子放入蒸锅中，大火煮沸后蒸半小时即可出锅。
《三色鸡蛋糕》
用料：鸡蛋三个，京彩一个，火腿肠一根，盐，胡椒粉；
1.鸡蛋磕入碗中，加一小勺盐，少数胡椒粉，打散备用。火腿肠，京彩，切成丁。
2.玻璃蒸碗铺一层保鲜膜避免沾底，倒入蛋液，假如家里有滤网的能够过滤一下蛋液泡沫。
3.参加切好的腊肠京彩丁，拌和均匀。
4.上面盖上保鲜膜或许锡纸，上面用牙签扎几个小孔。
5.锅中加适量清水，放入鸡蛋。盖上盖，大火煮开，中火蒸15分钟。
6.15分钟后取出放凉，切成1厘米左右的片，或许切成小方块。
7.能够直接吃，也能够调个喜爱的酱汁蘸着吃，特别甘旨。
《粉蒸牛肉》
用料：黄牛肉250克、葱10克、姜10克、花椒10粒、豆瓣15克、酱油15克、醪糟汁12克、红糖5克、菜籽油25克、大米粉50克；
1.大米炒至微焦，用干磨机打成粗粉；黄牛肉洗净切薄片；
2.郫县豆瓣加少数油炒出红油，炒酥的豆瓣铡细；
3.姜、葱、花椒铡成细末；
4.大碗内将酱油、豆瓣、葱姜花椒末、红糖、醪糟汁、混合均匀；
5.小笼中铺入汆水后的白菜叶，铺上拌匀的牛肉片；
6.放入高温蒸汽紫砂煲蒸约2小时，至牛肉粑软；
7.吃时参加辣椒粉、蒜泥、香菜碎；
8.出锅撒上细香葱碎即可。
过新年不必再忙活，共享5道新年蒸菜，蒸一蒸省劲又好吃，清新可口不油腻！好了，以上便是全文了，喜爱的朋友能够点赞或转发，也能够加重视，小编会每天为我们及时更新美食文章，谢谢我们！
