转瞬，腊月已过半，新年未至，年的滋味却越来越浓。除了街边随处可见的腌鱼腊肉，还有早已高高挂起的大红灯笼，宿迁已进入喜迎新年形式，节日的气氛更加浓郁。“年”便是要充溢典礼感，还没吃上这些东西，怎么能迎候行将到来的新年呢？
新年咱须迁人吃啥？
烙糖饼
腊月二十三，这天宿迁人要烙糖饼、吃灶糖，“吃灶糖，讨吉利”，甜“灶王爷”的嘴，只求他“上天言功德、回宫降吉利”。宿迁人烙糖饼，爱在糖里拌上芝麻，吃起来更甜美，也借了“芝麻开花节节高”的好征兆。糖饼更是孩子们的独爱，在糖饼的甜美里，眼前尽是姥姥和妈妈劳动的身影，那一面板的剂子、煎锅里微微的响声、孩子们期盼的目光，伴随着甜美气味的充满，早已逾越了齿颊留香。
蒸馒头
“二十八，蒸枣花”，这是民间腊月二十八的风俗习惯，意思是到了腊月二十八这天，新年一定会蒸馒头。宿迁人的馒头“内在”丰厚，白面做成的馒头里一定会包裹上馅料，也叫做小豆“馒哒”（红豆馒头），涵义着来年有个好征兆，不管你是做红枣、蜜枣馅儿的，仍是红豆馅儿的馒头，都得预备上。依照白叟的话说，其实这便是开端预备新年的主食了，伴随着热气出锅的馒头，一个个丰满圆润，人们似乎能清楚看到未来一年的期望和夸姣。现在菜市场里都有卖现成的，市区的西楚农贸市场、安全菜场、恒佳菜场，做出来的馒头也十分受欢迎。
八宝饭
八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。宴会时，全国欢娱，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭道贺。民间则以为八宝饭来源于古代的八宝图，前期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、桂圆肉等八种果料，撒上红、绿梅丝做成，涵义调和顺畅、安全团圆等意思，后来八宝饭的做法和用料日趋简化。家住宿城区义乌商贸城的的周女士，每年新年都会为全家精心做一份八宝饭。她说，宿迁人新年都有一种风俗，要做一份八宝饭，里面有八样食材，代表各种涵义，莲子代表夫妻调和，桂圆代表全家团团圆圆。
“二十五，磨豆腐”“二十六，炖大肉”，豆腐与“头富”音类似，涵义富有；泛着油光的“炖大肉”则是代表殷实，从小小的“炸丸子”再到满桌的“特征家宴”，宿迁涵义吉祥的年味美食更是不计其数。
“年味儿”需求传承，也需求用心运营。年节食物承载的不单单是人们关于夸姣生活的期盼，更是关于抱负的寄予，实际的安慰，寄予在年节食物里的年味将会跟着时刻更加浑厚、悠长！
作者：吴锦
