你留意过海螺或许蜗牛壳的旋转方向吗？有贝类保藏经历的“贝友”深知“左旋”螺十分稀有，它比“右旋”螺更有保藏价值。
假如螺壳的旋转方向仅仅随机成长，那么左旋螺和右旋螺了数量应该大致相同，可是事实上并不是这样的。“右旋”螺数量远远大于“左旋”螺。这其间的决定性要素究竟是什么？至今还没有确认的说法。
天然界中这种广泛存在的现象叫做“手性”，手性是天然界的根本特点。小到根本粒子、原子核、简略的无机分子和高档的生物大分子，大到人体结构、天体运动以致浩渺世界，从微观到微观，物质在其存在形状和运动方法上都有手性。
科学家发现有一种叫香芹酮的物质，它是一种手性香料。在制造过程中当它的分子手性朝上的时分，它是薄荷味的。当它的手性翻转到下面的时分，它就变成了臭蒿味。
怎么操控一种化合物分子的手性，是现在前沿科学最人们的方向之一，在这个范畴，我国科学家取得了骄人的成果。2019年国家天然科学奖一等奖项目便是一种稀有的手性催化剂，它的学术名字叫高效螺环手性催化剂。
催化剂可以改动化学反应的速度，手性催化剂还可以操控生成物的手性。周其林等人发现了一类全新的手性螺环配体骨架结构，在此基础上他们开展了一系列手性螺环催化剂。
透视新科技
《“全能”手性催化剂》
播出时刻：2020年1月11日 19:31
监制 / 闫东 主编 / 刘铭 黄丽君
修改 / 田楚韵 杨力 王璐璐（实习）
