冬季多给孩子吃这菜，5块钱炒一盘，增强抵抗力，养分甘旨比肉香
现在的日子正是一年傍边最冷的时分，最适合多吃一些有养分有热量的食物了，这样做才能够协助身体贮存能量抵挡酷寒。很多人以为养分高的食物便是一些大鱼大肉，其实并不尽然，日子中还有一些蔬菜所含的养分和食用价值也是很高的，并不比大鱼大肉差。比方日子中常见的菌菇类食材，价格便宜还好吃，所含的养分价值和食用价值仍是肉类所不能比美的。
菌菇类的食材有很多种，我家最常买常吃的便是香菇，无论是鲜香菇仍是干香菇，家里都是必备的。香菇肉质肥厚滑嫩，散发着共同的香气，它含有人体所需的18种氨基酸，常食具有促进生长发育、健脾养胃、改进机体代谢、增强机体免疫力的效果。鲜香菇除了能够炖汤，我还常常调配小油菜炒成一盘香菇油菜，养分翻倍，清淡鲜美还下饭解馋，孩子很喜欢吃。冬季多给孩子吃这菜，5块钱炒一盘，增强抵抗力，养分甘旨比肉香。
【香菇油菜】
所需食材：香菇、油菜、葱、蒜、姜、蚝油、生抽、食盐、清水、食用油
过程一：新鲜香菇去掉杂质，放入清水中洗洁净，控水后切片。
过程二：油菜掰开去掉根部，放入清水中洗洁净，甩干水分备用。
过程三：葱剥皮洗洁净切碎，姜去皮切成细丝，大蒜剥皮切成蒜末。
过程四：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、蒜末，煸炒出香味。
过程五：然后倒入香菇炒匀，持续倒入适量蚝油、生抽炒匀上色。
过程六：就先倒入一点点清水，一向翻炒到香菇变熟，倒入油菜炒匀。
过程七：一向翻炒到油菜断生变熟，撒入适量食盐，翻炒均匀即可盛出食用。
小贴士：
1、香菇在切片的时分能切的略微厚一点，由于这样吃起来的口感会更好一点。
2、在炒这道菜的时分，只需要在炒香菇的时分放一点点水，这样做才能够促进香菇焯水。可是炒油菜的时分是不需要添水的，由于油菜遇热会出部分水分的。
