小飞生活在北方，有句话常常被白叟挂在嘴边，这便是“饭是钢，人是铁，夏吃豆腐冬吃血”，假如你对北方的饮食上的习气不了解，必定会将这儿面的血理解为鸭血，感觉在冬天吃火锅的时分，鸭血这种食材不少人都爱吃；其实夏天吃的豆腐是老豆腐，不光养分丰厚，还具有清热解暑的成效，至于说到的血则是指代猪血，含有很多的矿物质元素，在冬天食用，具有补血益气的效果，还能够吸赞同整理肠胃中的有害于人体健康的物质，关于护养身体很有协助。
还记得小时分，小飞的爸爸妈妈常常要繁忙各种事情，大多数时刻都是跟着爷爷奶奶，在那个物质并不殷实的时代，老年人也想给孩子们烹饪各种甘旨又养分的食物，让身体愈加的健康，但是常常吃肉对家庭很有压力，而价格跟青菜差不多的猪血就成为首选，在北方猪血块也被称为血豆腐；在冰冷的冬天购买几斤猪血，不有必要进行冷藏，放在厨房中就能吃良久，照料办法适当的多样，最常见的便是韭菜炒血块和蒜苗炒血块，有的时分也会制造猪血炖菜，那鲜滑脆嫩的口感，但是小飞至今爱吃猪血的根本原因。
没有来过北方的南边人会有这种感觉，那便是北方的冬天处处都是冰凉的，其实冬天北方的室外的确冷，但是屋里有地暖或许暖气等取暖设备盘绕，但是比南边的冬天要温暖不少；也便是这样的原因，不少女性的皮肤都变得干枯粗糙，再加上室外运动量的削减，小肚腩现已悄然无声地贴上来，小飞在烹饪美食的时分，不光放入清热去火的老豆腐，具有清肠排毒成效，并且口感嫩滑鲜脆的猪血也是不可或缺的，再调配自家栽种的白菜，家中白叟制造的红薯粉条，购买的新鲜平菇，简简单单的炖出来，不光吃完浑身暖烘烘，还能让皮肤细嫩气色好，女性越吃越年青。
【双色豆腐炖蘑菇】
食材预备：猪血块100克、老豆腐100克、白菜100克、平菇80克、红薯粉条50克，小葱和厨房调味料适量备用。
做法：
一、首要便是浸泡红薯粉条，在枯燥的时分折成适口长短，然后放到清水中浸泡两分钟，用手搓弄去掉外表的尘埃，然后换水泡软。
二、猪血块和老豆腐洗净之后，切成1厘米左右的方块，放到清水中浸泡备用。
三、锅中烧沸水，放点食盐搅匀之后，倒入切好的豆腐块和血块，大火煮沸两分钟捞出过冷水，然后沥水备用。
四、平菇去掉根部，然后撕成适口的块状；白菜能够直接用手撕，也能够去掉白菜帮之后切成适口的白菜叶片。
五、炒锅傍边放入食用油，六七成热的时分倒入备好的白菜叶平和菇片，敏捷用大火炒至平菇变色。
六、将沥干水分的豆腐块和猪血块倒入锅中，炒匀之后放食盐、生抽、十三香和几滴米醋，敏捷翻炒均匀。
七、往炒锅中淋半碗温水，然后把泡软的红薯粉条平铺在上面，盖住转中火焖炖三到五分钟，期间用锅铲悄悄推进，防止粘锅。
八、比及红薯粉条炖软，锅中食材现已熟透入味，即可放食盐调味，然后撒点葱花，转大火敏捷翻匀。
九、关火即可盛出，这份新鲜可口的双色豆腐炖蘑菇就做好，女性常吃皮肤细嫩气色好，并且越吃越年青漂亮。
【小飞有话说】：不少人在炒菜放粉条的时分，都会用菜将粉条盖住，会发现很简单粘锅，下次无妨学学小飞的做法，直接平摊在锅中，比及粉条变软的时分，再掀开锅盖翻炒均匀，不光口味更好，还不会呈现焦糊的状况。
