做菜离不开油盐酱醋，今日咱们不谈漆黑照料，来论一论这“醋”。我国的山西省是闻名的吃“醋省”。山西的老陈醋已是我国国家地理杂志标志产品。可是，你有听过“臭屁醋”嘛？
臭屁醋，又叫"长命醋"。相传臭屁醋起源于广东珠三角区域，距今已有约2000年前史，分明是一碗有菜有肉的老火汤，飘着浓郁的醋香，何故起了个“臭屁醋”的怪名呢？本来，此汤饮因端上来时闻到一阵臭屁味而得名。
果真是望文生义。听说长时间饮用它，能够延年益寿，所以又叫“长命醋“。看来，不单单是越奇葩的美食仍是调味品都能带来不一样的惊喜！臭屁醋的食用方法很特别，能够放不同的资料下去煮着来吃，一般的做法是煲汤，岭南湿热的夏日，喝上一碗，健脾开胃，消解暑气。
作为解暑的“饮料”！臭屁醋远远闻起来有酸馊的怪味，饮一口，酸咸香辣的滋味在味蕾中反转，不只有一种令人难忘的共同滋味，更有益于人的身体健康，是当地妇女“坐月子”的补品。
