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1、薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（马铃薯）制成的零食。
2、 今日刘嫂就来共享一下“克己薯片”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所需求的食材：
马铃薯、克己五香辣椒粉、花椒粉
4、先把马铃薯削去外皮，四周给它切规整，这样马铃薯片巨细比较均匀，拿出刨切机把马铃薯刨成片，用凉水多洗几遍，把马铃薯中的淀粉洗洁净，这样炸好比较酥脆，沥干水分
5、锅控干后倒入适量大豆油，油温升至七成热用中小火把马铃薯片，下锅炸制微黄即可捞出，等油温再次升至七成热时，敏捷把马铃薯片下锅炸制5秒即可捞出，再撒上一些盐、克己五香辣椒粉、花椒粉。这样一份又香又脆的薯片就炸好了
6、薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为许多国家零食商场重要一部份
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