日月如梭，岁月如梭，转眼间就过了一年了，在感叹自己又长了一岁的一同，也慨叹一下夸姣的明日。今日是2020年的第一天，俗称元旦，在全世界有许多国家，也都过元旦，元旦的意义便是新年的第一天，新的开端，新的征途，涵义夸姣。所以在我国元旦也是很盛大的，基本上都会在家做上一桌丰富的晚餐，陪爸爸妈妈妻儿吃顿团圆饭。
东北人过节看餐桌
现在生活条件都好了，餐桌上林林总总的美食，目不暇接大饱口福。在我国的北方过元旦一点都次于新年，尽管今日也是新年，可是咱们仍是更重视阴历年，新年。在咱们骨子里新年才是真实的新年，可是在东北过元旦相同盛大。就光看看餐桌上的美食就知道今日是多么的重要。
东北人性情看美食
我国对节日看的都比较重，可是庆祝节日的办法都各不相同，在北方过节便是大鱼大肉一吃为主，特别接近俄罗斯边境线上的区域，接近大兴安岭，雨后春笋都是野味，好吃的东西数都数不清楚，今日又是元旦，咱们都会把压箱底的美食拿出来和亲朋好友一同共享。
北方人以豪爽著称，大口吃肉，大口喝酒，平常咱们都忙于生计，元旦咱们都有时刻了，所以都会三五个聚在一同喝它个翻天覆地，光看盘子里边的肉就知道东北人是怎样的性情了，一盘子基本上满是肉，仅有的蔬菜或许便是酸菜了，东北吃饭用的器皿，毫不夸大的说，不是用盆便是用锅，吃的便是过瘾，大大咧咧的性情，不会介意用什么器皿装美食。
东北人热心看酒量
你假设来到东北做客，大多数都会喝酒喝到吐，吃肉吃到撑，一天下来能吃五顿饭，大多数都是在吃饭的路上，和吃肉喝酒的过程中，并且野味十足，半个月食谱都不会重样，去一趟东北能把一辈子的肉都吃一遍，都知道东北冷，有的当地零下几十度，可是即便零下40度都挡不住东北人的热心，家里来客人了，都会把最好的东西拿出来款待客人，基本上都是各种肉，恨不得把一头猪都给你端上来。酒都是论碗喝，看谁比谁喝的多。
东北人的独爱
东北特征便是酸菜，最著名的便是杀猪菜，深受广阔东北人的欢迎，杀猪菜的做法便是现杀的家养的猪，然后灌的血肠，还有猪肉里边还放些肉皮，猪肠之类的食材，都是十分新鲜的，吃起来滋味特别香并且不肥腻，用木材炖出来的没什么考究，只需炖的时刻长点，越炖越好吃。炖好今后盛出一碗端到桌子上面，锅里边的菜持续放在炉子上面持续炖，随时增加，吃剩余的汤汁能够下面条，能够泡饭，别有一番滋味。
东北的特征
其间里边还有一个最主要得食材便是酸菜，尽管现在各个超市里边都有的卖现成的酸菜，可是仍是自己家腌制的酸菜好吃，正宗，东北的气候气候能够腌制出这个滋味的酸菜，其它城市由于气候的原因腌制出来的酸菜没有东北的地道。酸菜的腌制办法很特别。在东北腌制酸菜，结合地舆候气温度创造出归于自己的一套工艺，
基本上在乡村，家里边都会有一个很大的缸放到厨房里边，然后到了天冷的时分买许多的大白菜，缸里边放一个很大的不会漏气的袋子，一层白菜一层大粒盐，依照这样的操作一直到装满缸，然后绑好袋子，袋子的外层倒水，水到7分满就好，腌制半个月就能够吃了，也入味了。
感悟
去一趟东北体重直线上升，养分都超支，胃都撑大了，好吃的东西实在是太多了，抵挡不住美食的引诱，在甘旨的认知上真的是开阔了我的视野，每次去东北都有很深的形象，这些年东北开展尽管比较落后，主要是没有工业的原因，可是也没有带来污染，环境比内地要好许多，天是蓝的，水是清的，呼吸的空气一点雾霾都没有，能够说东北是我国的后花园。期望咱们咱们能够去东北旅行尝尝当地的美食，肯定不会孤负咱们对美食的愿望。
