今日介绍款咱们都吃过的酥脆花生米，花生米的外面裹上一层硬壳，硬壳便是用面粉加上需求的配料和成的面皮，由于加的配料的不一样，所以就会做出咸、辣、甜等不同的口味，满意口味不一样的咱们。喜爱的朋友就一同看看吧！
【菜名】：酥脆花生米
【食材所需】：熟花生米1碗
面团所需：鸡蛋1个、 牛奶30克、 植物油10克、 白糖20克 、面粉半碗
【烹饪进程】：
第一步：首要预备熟的花生米，假设没有的话，能够自己在家煮熟花生或许买现成的。
第二步：首要先和面。面盆里打入一个鸡蛋，再参加30毫升的纯牛奶和20克的白砂糖，用筷子拌和均匀后就屡次少数的参加面粉，一边加一边拌和，无干面粉后就用手揉成面团，然后需求静置十分钟左右，醒发。
第三步：醒发好的面团放到案板上，将它揉成润滑面团后用擀面杖擀成薄薄的圆饼。
第四步：然后用刀先横着切成成条，然后再纵切，将面饼切成小小的正方形小饼。然后就将小正方形都散开，防止粘在一同。
第五步：然后取一正方形面饼，用它包上一个花生米，将它彻底包裹在里边，揉成圆形即可。
第六步：就依照这个办法把一切的花生米都包好，搓圆后放置待用。假如面饼太粘的话，就撒少量的干面粉。
第七步：然后倒入比平常做菜多的油，油温五成热的时分就能够倒入做好的花生米，全程小火渐渐炸，直到炸到金黄色就能够捞出，控油沥干装盘了。
一道超级好吃的酥脆花生米就做好了，又香又脆，不只孩子喜爱，老一辈也特别喜爱，尤其是喜爱当下酒菜。
【烹饪小贴士】：
1、假如喜爱吃甜的话，能够最终裹上糖浆，或许和面的时分多加些白砂糖，也能够在出锅趁热撒上一些白砂糖也能的。
2、炸花生米的时分肯定要全程小火，渐渐炸。火太大的话会呈现外面糊了，里边还没有炸好。
3、花生米能够再一次进行挑选原味的，也能够买一些其他口味的花生米，这样炸出来的口感更丰厚。
4、油炸的进程，必定注意安全，防止烫坏或许会溅出油来。
5、炸往后的油，不要糟蹋，放凉后倒入油罐里炒菜用，对健康没有影响。不过炸过东西的油不要再去炸其他东西。
