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韩国人处理鱼肉真详尽不仅用尺子量连骨头上的肉丝都不放过

放大字体  缩小字体 时间:2020-01-01 15:07:39  阅读:2649+ 作者:责任编辑。王凤仪0768

大千世界无奇不有,今日问君莫笑就和大家伙儿一起来共享世界各地的奇葩美食,感兴趣的小伙伴从速来看看吧。

韩国人关于美食的加工对错常考究的,不只要切的完美,还要摆盘美观,对厨师的刀工要求极高,今日看韩国厨师处理金枪鱼切肉时,还用尺子量连骨头上的肉丝都不放过,真是精雕细镂到极致了。

这天刚到一条巨型金枪鱼,看这体型和重量就知道价值不菲,厨师们也很是稳重,将各种犬牙交错的刀具都拿出来,先在鱼身上划开一道口儿,比较硬的部分还得用锯子去锯开,老半天才切开一半的鱼肉,两个人一左一右一起用力,总算把这块鱼肉给切了下来。

骨头邻近的鱼肉十分新鲜,所以也不能浪费了,得用勺子彻底刮洁净才行,有些比较挑剔的顾客最喜爱吃这一部位,独自切出来还能卖个高价,最终要给肉做分割了,这儿就能看出他们有多苛刻了。

为了切出精准的重量,还要用尺子来测量,多一分少一毫都不可,估量是因为这种鱼肉太名贵了,相差一点点的重量都天差地别。

今日和大家伙儿一起来共享的奇葩美食到这儿就要完毕了,喜爱的宝宝从速共享给身边的朋友吧,别忘了重视咱们,咱们下期再会,拜拜。

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