在水浒中，李逵是个备受争议的人物。
许多读者对李逵都是否定的情绪，以为他杀过孩子和大众，视如草芥，算不得好人，实在是该死。一些人乃至怨恨李逵，以为李逵该千刀万剐。当然，这与李逵的设定有关，究竟他是天杀星转世。
或许因而，所以读者对李逵做的所有事都很恶感。
比方，宋江、戴宗和李逵三人在琵琶亭吃酒，李逵食量大，一盆鱼很快就吃完了。这时候，宋江就让酒保再上一些肉，酒保说只卖羊肉，没有牛肉。李逵听到后大怒，拿起鱼汤就泼酒保。
（宋江）道：“我这大哥想是肚饥，你可去大块肉切二斤来与他吃，少刻一发算钱还你。”酒保道：“小人这儿只卖羊肉，却没牛肉，要肥羊尽有。”李逵听了，便把鱼汁劈脸泼将去，淋那酒保一身。——《水浒传》
许多人看到这儿，觉得李逵几乎疯了。人家酒保就说一句没有牛肉，也没啥问题啊，他李逵怎样就这样呢？真是有病。
事实上，李逵拿鱼汤泼酒保当然不对，但是李逵发生却也不是平白无故。这儿面，就要提到宋代的羊肉和牛肉差异。
古代制止杀牛，宋代也是这样，所以不少人以为宋人吃不到牛肉，水浒作者之所以写豪杰吃牛肉，是体现其抵挡精力。
实际上并不是这样，尽管法令制止杀牛吃牛，但是这并不能阐明其时人吃不到牛肉。宋代私自杀牛许多，《夷坚志》《宋史》有屡次提及。别的，古代牛肉廉价，由于脂肪少，吃起来不解馋，对底层人来说猪肉、肥羊、肥鸡才解馋。
但是，宋代羊肉实在是太贵了，一般人底子吃不起，所以多是皇室贵族吃羊肉。宋代的高公泗从前写诗慨叹：平江九百一斤羊，俸薄怎么敢买尝。 所以他没办法，只好买鱼虾解馋了。
至于猪肉和牛肉，则要廉价许多，这其间，猪肉较之牛肉也贵，所以牛肉在古代是最廉价的肉。《夷坚志》记载，其时中等的牛，一头也不过是八百钱。不仅在宋朝，即便是明朝、清朝，也是猪肉羊肉贵，牛肉廉价。
清末时期，猪肉、牛肉和羊肉的价格是多少呢？美国经济学家甘博计算过：每一百斤来算，猪肉需求14块银元，羊肉是9块半，而牛肉只需7块。（来历李开周《食在宋朝》）
牛肉之所以会贵，是由于这些年来我们日子好了，不爱吃肥肉了，爱吃瘦肉，所以牛肉提价了，猪肉羊肉廉价了，但羊肉也比猪肉贵。
说了这么多，只想阐明一点：在宋代，一般人吃不起羊肉，只能吃得起猪肉或许牛肉，吃牛肉仍是羊肉，代表的是穷富两种人。
前面也说了，宋江仅仅要肉，却没点明要什么肉。一般的情况下，酒保不应该上最贵的羊肉，以此来挣钱吗？但是，酒保没有，反而说了一句“只卖羊肉，却没牛肉”，这啥意思？很显着是瞧不起人。
就好像你去买衣服，对导购说“拿几件衣服我来瞧瞧”。成果导购说：我这儿只卖某某牌子（高级货）的衣服，可不卖其他（杂牌）衣服。你听了什么反响呢？你也会觉得她瞧不起你。
再来看看宋江和戴宗吃饭时，酒保的反响就懂了。
浔阳楼上，宋江本计划请戴宗和李逵吃饭，所以先问让酒保“果品肉食，只管卖来”。成果酒保啥也没问，直接就端了肥羊、嫩鸡等上来。而到了琵琶亭，酒保却说自家只卖羊肉，不卖牛肉。
这不是瞧不起人，是什么呢？
所以说，李逵发怒是有原因的，由于酒保的话显着有瞧不起他的意思。当然，李逵的反响大了点，不应着手打人，不过这也契合他的性情。
