健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 带鱼段400克 | 豆油5勺 |
| 盐6克 | 生抽1勺 |
| 老抽1/2勺 | 陈醋1勺 |
| 白糖4克相克食物 | 花椒10粒 |
| 八角3瓣 | 味精2克相克食物 |
| 葱1根相克食物 | 大蒜1瓣相克食物 |
| 料酒2勺 | 淀粉20克 |
| 姜5克相克食物 | |
焖带鱼的做法
1.将带鱼段洗净，葱，大蒜去皮和姜一起洗净，花椒，八角准备好。
2.分别将带鱼段两面划上几刀，葱切末，姜，大蒜切片。
3.将带鱼段放入盐，料酒拌均，腌制二十分钟。
4.将腌制好的带鱼，均匀的沾上干淀粉。
5.油锅烧热后，放入带鱼段，中火煎制。
6.一面煎变色后，翻过来煎另一面。直至两面煎至金黄色即可。
7.锅中放入老抽，白糖，陈醋，生抽，花椒粒，八角，葱末，姜片，蒜片，再放入清水没过带鱼段，大火烧开后，改小火炖制。
8.炖至汤汁粘稠时，加入味精炒匀，即可出锅。
9.盛入盘中，即可享用。
