秋风瑟
寒风吹
火锅飘香
羊肉肥
这期的《G4有食神》
就要带我们去吃羊肉煲啦~
“墙裂”引荐！
坐落科新路的这家羊肉煲一到晚上就人满为患，这些门客们来到这儿寻找儿时的滋味——老广州的羊肉煲。餐馆老板坤哥表明，开店的初衷是想保存曾经恩宁路老城区的饮食文化。在他仍是孩子的时分，恩宁路有许多好吃的大排档，那种大排档的滋味，是许多70后的一起回想，他想把那种滋味和回想保存下来。
酱香羊肉煲
酱香羊肉煲通过一段时间焖煮今后
会削减羊肉里边的羊油
所以吃起来不会感觉到腻
最重要的是通过“独门秘方”调制
居然没有膻味
酱香带皮羊楠
酱香带皮羊楠的表皮
咬起来有点像猪皮很弹牙
但不会有猪皮的油腻
口感一级棒
有一种羊油爆出来的快感
之后满口浓郁的酱香味
进口甘香是一种很愉悦的快感
清汤羊肉煲
讲到吃羊肉
当然少不了老广们最喜爱的清汤羊肉煲啦
爱吃的老广们在享用美食的一起
不想上火热气
于是就创造用椰子或高汤熬制而成的清补凉汤底
这样一来
冬季吃羊肉就不会太上火热气啦
汤白浑厚，羊肉肥美
吃多或许会有一点腻
可是不必怕
上菜的时分店家是会预备奥秘酱料
噔噔蹬噔
里边黑色的酱料便是海鲜酱
白色的便是腐乳酱
羊肉煲里边放了柠檬叶
羊肉带着新鲜的滋味
再蘸上特制蘸料
吃多了也不会感觉到腻呢~
食神点评
我比较喜爱这个酱香羊肉。吃羊肉用一个词语是广州话才能够描述的，便是三个字“暖笠笠”啦！
我比较喜爱清汤羊肉，滋味会多层次一点，最重要是那碗汤很好喝。
2019年就快过去了
没什么事是一顿火锅不了的
如果有
那就两顿吧!!!
