吃了半辈子胡椒，才知道“白胡椒”和“黑胡椒”的差异，涨常识了。最近网上有一个论题特别火，便是“白胡椒”和“黑胡椒”究竟有啥不一样的差异，许多粉丝看完问题后，都来私信我，期望我能给她们解说了一下白胡椒和黑胡椒的差异和使用方法。通过我半响的总结，我把它们的差异和使用方法发给一些粉丝看后，几位粉丝都说：“吃了半辈子胡椒，才知道“白胡椒”和“黑胡椒”的差异，涨常识了”。所以今日胡师傅就把自己总结的白胡椒和黑胡椒究竟有怎么差异，究竟哪些菜合适放白胡椒、哪些菜合适放黑胡椒做了一个完好的总结，期望咱们咱们看完后，今后都能灵敏的使用白胡椒和黑胡椒！
白胡椒：白胡椒的辛辣味比黑胡椒弱许多，并且白胡椒的香味没有黑胡椒那么影响，一般做菜时加白胡椒是用于提鲜用的，常用于炖、烩等等汤汁中，比方鸡汤、羊肉汤中合适放白胡椒！白胡椒还具有驱寒保暖的效果，所以做凉拌菜时，最合适加白胡椒！购买白胡椒时，以颗大丰满、色泽呈现为黄白色的为佳品，如海南白胡椒的质量便是我国产的最高质量的胡椒！一般1kg食材放1-5克的白胡椒即可！
黑胡椒：黑胡椒辣味和香味都比白胡椒浓郁，黑胡椒具有很强的增香祛异增辣的效果，一般合适用在腥味比较重的食物中，比方牛肉、猪肉等等菜肴中，特别是煎牛排、炖牛肉汤时有必要放黑胡椒，这样就能使做好菜吃着更香！选择黑胡椒时以个头丰满，色泽黑呦的为佳品。如我国海南黑胡椒便是佳品，其次是越南的黑胡椒！一般1kg食材放3-5克的黑胡椒即可！
家庭制造胡椒粉：一般咱们买的胡椒粉，都是多种调料分配而成的，而咱们自己在家调制胡椒粉时，需求白胡椒和黑胡椒的份额是1:1进行磨制，这样既能增香，还能祛异，特别合适放在各种素菜中！
吃了半辈子胡椒，才知道“白胡椒”和“黑胡椒”的差异，涨常识了。所以咱们看完胡师傅给咱们解说的“白胡椒”和“黑胡椒”各种用处后，期望咱们咱们不要再放错胡椒了，只要做好各个小细节才能使菜做的更香！
我是胡师傅，假如今日解说的黑胡椒、白胡椒的差异对您有协助，那就点一个重视，点一个赞，后续我还会给咱们解说更多辛香料的常识，感谢您的支撑！胡师傅原创图文，未经许可制止转载，盗图和洗稿必究！
