腊月吃腊八蒜是咱们这边的风俗习惯，每年刚进腊月咱们这边的人都会忙着腌腊八蒜，腌好的腊八蒜用来调配饺子一同吃或许吃米饭面条的时分来上一盘都是能够的，十分的好吃，现在已确认进入腊月了，你们家都腌腊八蒜了吗？
腊八蒜
腊八蒜洪亮可口是很多人都比较喜欢吃的美食，咱们这边的人根本都会做腊八蒜，可是有些人在家腌出来的腊八蒜不好吃，不脆，色彩也不绿，其实这是你用的腌制办法不对。尽管说腌腊八蒜是分外的简略的，可是也得需求把握一些小技巧腌出来的大蒜才会好吃。今日我就把腌腊八蒜的一些小技巧共享给咱们，腌腊八蒜，紧记4个小技巧，大蒜快速变绿，又脆又香，2天就能吃。
腊八蒜
还有一些人在家腌腊八蒜的时分直接将大蒜剥去皮放在容器中直接腌，这样是不对的，腌腊八蒜，直接腌是大错特错，多加一步，大蒜通体碧绿，又脆又香。接下来是腌腊八蒜的正确做法，喜欢吃腊八蒜的朋友能够进来学习一下。
首要预备一些紫皮大蒜，腌腊八蒜最好选用紫皮的大蒜，用紫皮蒜腌出来的腊八蒜口感洪亮，并且也不是很辣，做腊八蒜刚刚好，再便是不能选用坏的，发黄的，长芽的大蒜，否则会影响腊八蒜的口感。将大蒜剥去皮，不必清洗，假设要清洗的话尽量将大蒜外表晒干水分再腌，这样会寄存的更长一点。
腊八蒜
将处理洁净的大蒜用刀将根部切掉一小块，这样做才能够加速大蒜变绿的速度，假设还想让大蒜变绿的更快的话也能够将另一端也切掉一小块，这样大蒜变绿的更快。腌腊八蒜，紧记这个小技巧，大蒜快速变绿，又脆又香，2天就能吃。
腊八蒜
预备一个洁净的容器，将处理洁净的大蒜放在容器中，参加几块冰糖，主张咱们咱们不要放白糖，由于用冰糖腌出来的腊八蒜又脆又甜，口感好，很多人都放白砂糖，尽管也能够可是口感稍差。
接下来在大蒜中倒入米醋，腌腊八蒜要用米醋，不要用陈醋，由于用米醋腌出来的腊八蒜通体碧绿，蒜香浓郁，吃起来的口感也不是很酸，色彩美丽。很多人都不注重用什么醋来腌，这样是不对的，醋必定要用米醋腌，用陈醋腌出来的腊八蒜色彩发黑，口感也不脆。醋的用量必定要没过大蒜，把握这个小技巧，腌出来的大蒜通体碧绿，又脆又香。
最终盖上盖子密封腌制2天左右，假设没有盖子的容器就盖上一层保鲜膜，放在温度较高的当地进进行腌制2天左右就能够吃了。脆甜可口的腊八蒜就做好了。
腊八蒜
腌腊八蒜，紧记3个小技巧，大蒜快速变绿，又脆又香，2天就能吃，这便是我共享给咱们的腊八蒜的做法，第一个小技巧便是大蒜的选用，必定要选用紫皮的大蒜，紫皮大蒜腌出来的腊八蒜口感更洪亮，第二个小技巧便是大蒜在腌之前要用到切掉一小块这样会使腊八蒜快速变绿。第三个小技巧便是腌腊八蒜的时分要用冰糖，不要用白砂糖，用冰糖腌出来的腊八蒜更脆更甜，口敢更好。第四个小技巧便是腊八蒜要用米醋腌，不要用陈醋，陈醋腌出来的腊八蒜会发黑，色彩不美丽，用米醋腌出来的腊八蒜通体碧绿，又脆又香，好吃又美观。
腊八蒜
腌腊八蒜，直接腌是大错特错，大蒜要将根部切掉一点点再腌，多加一步，大蒜通体碧绿，又脆又香，咱们都学会了吗？也是会这样腌腊八蒜的吗？喜欢吃腊八蒜的朋友能够照着这个做法来做一下，只需紧记这几个小窍门，确保咱们都能做出洪亮可口的腊八蒜。
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