健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲅鱼相克食物 | 豆腐相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 香菜相克食物 | 花生油 |
| 盐 | 料酒 |
| 酱油 | 白糖相克食物 |
| 醋相克食物 | 味精相克食物 |
鲅鱼炖豆腐的做法
1.先把鱼洗净，去掉内脏。
2.切成2公分的片状。
3.放入料酒、盐腌制10分钟。
4.葱切段，姜切片。
5.豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。
6.锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中。
7.煎到两面上色即可。
8.锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。
9.放入鲅鱼。
10.放入豆腐。
11.添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟。
12.出锅前放入香油、香菜、味精即可。
13.出锅盛入碗中，即可享用。
