在北极这种天寒地冻，吃的东西都很少的当地，藏着一道漆黑照料！假如它排漆黑照料第二的话，那你们熟知的鲱鱼罐头，肯定不敢争榜首！
这道漆黑照料便是日子在那边的爱斯基摩人创造的。
“爱斯基摩” 是印第安人最开端叫的，意思是“吃生肉的人”，其实他们归于黄种人，最早出现在亚洲。
他们实在的姓名叫做因纽特人，首要日子在西伯利亚、阿拉斯加到格陵兰的北极圈一带~
由于当地的气候十分冰冷，简直就没啥吃的，为了度过最冰冷的冬天，他们就创造了这道十分特别的漆黑照料——“腌海雀”。
这个食物其实便是字面的意思，把海雀给腌了！但腌渍办法肯定不像腌泡菜那样简略！！
一般腌东西都是需求一个容器的吧？而腌海雀的容器是海！豹！这是什么操作方法？！
首要，要处理原材料的问题！
爱斯基摩人的先人，创造了一种特别的捕鸟网，大手一挥好几只就下来了~直到现在这个捕网也一直在运用。
捕完海雀今后，就需求一只胖乎乎圆滚滚的海豹了！尽管海豹看上去萌萌哒，可是关于物资极端匮乏的爱斯基摩人来说，不得不下狠手！
接下来的内容请慎重观看，如有不适，请呼叫身边的小伙伴！
把海豹的内脏悉数掏出来丢掉，再把捕回来的海雀塞到海豹的肚子里！留意！这些海雀都是不拔毛！不掏内脏！洗都不带洗的“原生态”海雀！
一只海豹肚子里，差不多能够塞500只海雀，这些就够他们撑过最冷的时分了~
塞满今后，就用针把海豹的肚子给缝起来，接着人站在上面张狂的跳，把海豹肚子里的空气给排出来，不知道跟跳蹦蹦床是不是一个感觉
在缝合的当地涂上海豹的油脂，能够驱除苍蝇。
之后拿大石块把海豹压紧，越重越好，防止空气进去，接下来就静静的等候海雀在海豹的胃酸里发酵...由于发酵的条件不同，短的大约需求3个月，长的则需求一年，一道漆黑照料就这么诞生了...
发酵完毕后，这道漆黑照料的美食就能够直接吃啦！对，直！接！不过必定要吃多少拿多少，取出来的海雀不立刻吃掉也是没办法保存的。当地人一般都会在户外吃，由于腌海雀有一股激烈的冲鼻的滋味。
看他们吃的姿态感觉像是在吃风干的牛肉。
除了这种直接吃的操作，还有更加剧口以及能够直接品尝到腌海雀精华的吃法！便是拔掉它的毛，然后双手捧好，用嘴对准它的菊花...开吸！满满一嘴几个月沉积下来的精华，有吃过的人说，真的是酸酸臭臭，终身难忘！
尽管对咱们来说，这便是一道不能了解的漆黑照料！但对爱斯基摩人来说，可是高档菜了！有贵宾来他们才会招待着一同享受~平常春节、过节、有喜事这些大日子里都是首选！
别看它看起来简略粗犷，可是腌海雀里边含有丰厚的维生素和矿物质，是爱斯基摩人在冰冷环境下重要的能量补给~
不可我现在急需一顿火锅，来安慰我哆嗦的小心脏！
