我国有白酒，德国有伏特加，而其他几个国家，有威士忌。如同还没有哪种烈酒，能像威士忌相同，跨过这么多的国界。所以，今天蓝裕文明工业旅行规划设计院要为我们说说威士忌的分类。
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，分配成43度左右的烈性蒸馏酒，英国人称之为“生命之水”。依据蓝裕文明的了解，威士忌最具有代表性的分类办法是依照威士忌的出产地和国家来分类。
如葡萄酒相同，威士忌的国际也精彩纷呈。威士忌有多种类型，能够依照原材料、酿制工艺和产地来进行分门别类。葡萄酒考究风土，威士忌也是如此，不同产区的威士忌，风格不尽相同。依照产区的区别，一起来了解全球5大首要威士忌类型。
1、苏格兰威士忌
苏格兰出产威士忌酒已有500年的前史，其产品有共同的风格，色泽棕黄带红，明澈通明，气味焦香，带有必定的烟熏味，具有稠密的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、浑厚、劲足、圆润、绵柔的特征，是国际上最好的威士忌酒之一。
苏格兰威士忌一向以最杂乱和最尊贵两大特征而著称。依据规定，苏格兰威士忌蒸馏后的酒精含量不得高于94.8%，且有必要在橡木桶中至少熟成3年，还要 100%地酿制并熟成于苏格兰。苏格兰威士忌首要有两种类型：麦芽威士忌和谷物威士忌。麦芽威士忌只能运用发芽的大麦酿制，且有必要在壶式蒸馏器中蒸馏。谷物威士忌能够正常的运用发芽的大麦以及其它谷物酿制而成，在接连蒸馏器中蒸馏。苏格兰威士忌又分为以下5大产区，各个产区特征纷歧。
（1）斯贝塞（Speyside）：产区集中了苏格兰一半以上的蒸馏厂，是苏格兰威士忌的精华地点。斯贝塞威士忌香气杂乱多变，高雅，带有精美的烟熏味。全体上能够将其风格分为两种。第一种是酒体轻盈带有青草味的威士忌，如格兰威特（Glenlivet）威士忌；第二种是口感丰盛甜润，颇像雪利酒的威士忌，如麦卡伦 （Macallan）威士忌。
（2）高地（Highlands）：这是苏格兰面积最大的威士忌产区，因而无法抽象地归纳高地产区的威士忌风格。西部高地威士忌口感圆润，风味干爽，带有泥煤味。北部高地威士忌带有石南和香料味。东部高地威士忌口感愈加顺滑，果香浓郁。
（3）低地（Lowlands）：这儿所出产的威士忌一般酒体轻盈，香气也比较轻淡，口感新鲜，带有青草及柠檬味，进口微甜，余味短暂。
（4）伊莱（Islay）：该产区威士忌最大的特征便是泥煤味，也是苏格兰威士忌中风格最具野性的。
（5）康贝尔镇（Campbeltown）：该产区所产威士忌的风味也首要以泥煤味和海盐味为主，口感浓郁，云顶（Springbank）和格兰帝（Glen Scotia）是最闻名的威士忌酒厂。
2、爱尔兰威士忌
尽管爱尔兰威士忌产区面积较小，可是爱尔兰对威士忌蒸馏的奉献却是十分巨大的。爱尔兰威士忌是国际上最典型的威士忌风格之一。与苏格兰威士忌比较，爱尔兰威士忌口感更柔软，更圆润。这是由于爱尔兰威士忌经过了3次蒸馏进程。爱尔兰威士忌也不运用泥煤烘烤，因而，酒液中没有烟熏味，可是带有显着的生果和香料味，口感油腻顺滑，酒体饱满。爱尔兰有且仅有麦可顿威士忌（Midleton）、布什米尔（Bushmills）和库力（Cooley’s）三大威士忌酒厂。
3、美国威士忌
（1）波本威士忌（Bourbon）：美国最闻名的威士忌莫过于波本威士忌。波本威士忌有必要用谷物混合物为质料酿制而成，而玉米在混合物中的份额至少应到达 51%。与苏格兰酿制威士忌相同，波本威士忌的悉数酒品有必要产自美国（事实上，大部分波本威士忌产自美国肯塔基州），蒸馏后的酒精含量还要低于80%，并在新的橡木桶中熟成。尽管一般的波本威士忌对熟成时刻没有要求，但酒商假如想要酒品标成“Straight Bourbon”（纯波本威士忌），就有必要让酒品在木桶中熟成两年以上。波本威士忌有显着的椰子、香草的香气，酒体饱满，口感呈半干型。
（2）田纳西威士忌（Tennessee）：此种威士忌与波本威士忌酿制工艺大体一致，仅有的差异在于装瓶前要用枫木炭对田纳西威士忌进行过滤，过滤后的田纳西威士忌口感愈加顺滑，还带有淡淡的甜味和烟熏味。国际闻名威士忌品牌——杰克丹尼尔（Jack Daniels）是田纳西威士忌成功的一大重要推力。
4、日本威士忌
日本威士忌的开展近有80多年的前史，却渐渐的变成了国际五大威士忌产区之一。日本威士忌有着传统苏格兰威士忌的血缘，运用的麦芽也是苏格兰进口。不过，日本威士忌也有自己的本乡特征，如运用稀有的日本橡木桶发酵，这给日本威士忌带来了共同的戈尔斯花的芳香和令人兴奋的香料香，这也正是日本威士忌赶过传统威士忌的法宝之一。三得利（Suntory）便是日本威士忌的典型代表品牌。前不久，一则“国际上最好的威士忌居然在日本”的音讯引起了威士忌爱好者的重视。在业界备受推重的《威士忌圣经》将2013年的山崎单一麦芽雪莉桶评为国际上最好的威士忌，而这款威士忌正是产自三得利。
5、加拿大威士忌
加拿大也是国际上威士忌的首要产区之一。加拿大首要以大量出产简略易饮、口感顺滑的威士忌而闻名。与其它威士忌不相同的是，加拿大威士忌在出产的悉数进程中能够参加9.09%的其它饮料作为分配，这也给加拿大威士忌增添了一份特质。当然，加拿大也有高端的威士忌，皇冠威士忌（Crown Royal）便是其间的代表之一。
蓝裕文明工业旅行规划设计师以为，跟我国的白酒相似，酱香、浓香、幽香、凤香......，酒之所以要分产区别类别，一是为了区别质量和类别，二是为了营销，在单个范畴占有巅峰，才干更好的占有市场占有率。依据分类的特征，爱酒人士就能更便利的找到自己喜爱的酒了。威士忌的分类，你理解了吗？
