都说现在的人没曾经的人勤劳了，不过要我说，现在的人是越来越聪明晰。知道作业不是仅有，知道对自己好，让自己歇息了。许多小吃摊便是这样，年还没开端过，现已收摊回老家了。我楼下的几个小吃摊子便是这样，现在离春节还有一个月左右吧，不少都提前回家去了。
不过也有特例，咱们这边有个摊子就雷打不动，365天每天都不断锅。这个小摊子虽然不大，可是名望能够说传遍了邻近。乃至还有人开车几十公里跑过来吃，回头客十分多。这个小吃摊之所以这么受欢迎，除了很少歇息之外，也由于他的东西好吃又实惠。他家的滋味滋味不是其他家能够比的。
这个小摊子卖的小吃是一种卤肉，卤肉是最主要的，也卖一些用卤肉制造的肉夹馍，白面馒头之类的主食。卤肉我们应该都吃过吧，虽然不是什么稀罕的东西。可是他家的卤肉可不一般，他卖的卤肉色泽诱人，肉香十足，吃起来软糯无比。肥肉进口即化，瘦肉也一点都不柴，反而越嚼越香。
他这的卤肉还有一个特色便是十分入味了，一般想做好入味口感又好的卤肉能够说十分难。由于炖久了卤肉就简单烂简单散，肉都跑汤里的。可是炖的时刻不行久，就天然不行入味了。可是他家的卤肉从内到外都是一个色，一个味的。
所以这家店的老顾客十分多，许多人都是奔着这个卤肉来的。方圆几十里，能够说没有一家卤肉做得有他这么好的了。所以也常常有人来肄业，还有人出高价要当学徒，不过被老板直接拒绝。老板给的理由也很简单，他的卤肉之所以这么好吃，由于用的都是上一辈传下来的老卤汤。没有这老卤汤，他也做不来这种滋味的卤肉，所以也教不了人。
这种老卤汤也是老板之所以365天不断锅的原因了，由于老卤汤每天都要从头烧开一次，否则直接就蜕变了。所以老板简直都不歇业，便是怕卤汤断烧坏了。即使是大春节的，也会雇人正常经营。许多人就直接去他家去买卤肉，来当年夜饭的大菜。所以这家店渐渐的也累积了许多老顾客。
