来历丨KnowYourself（ID：knowyourself2015）
脚本丨Li
策划丨53 二狗子
修改丨KY 主创们
此时的你躺平在床，决议再玩五分钟手机就睡觉。
你点开了这篇文章。
……
正文到此结束，祝咱们晚安！
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或许，你会回想起那些带着沉甸甸的肚腩和罪恶感惶然睡去的夜晚。
你觉得是自己自制力太差，尝试用早睡、涣散注意力、贴勉励标语的方法，来让自己远离夜宵，但通通没用。乃至，症状还在加剧……
但是，不由得吃宵夜，可不单单是自制力差这么简略。
长期的夜间进食——不管是习气性在夜间吃零食，仍是白日节食而晚间进行卡路里补偿，都或许诱发一种进食妨碍：
夜食癖
Night-Eating Syndrome, NES
在DSM-5中，夜食癖是进食妨碍的一种，患有夜食癖的人会重复在夜间饮食过量，在清晨有厌食、失眠现象，并且，对夜间进食感到十分苦楚，而不是愉悦。
所幸，不是每个爱在晚上吃东西的人都有夜食癖，多个方面数据显现，人群中只要1-2%的人患有夜食癖。
大部分人戒不掉宵夜的原因，远远没有严重到“夜食癖”的程度。
那么问题来了，究竟为什么咱们会不由得吃宵夜呢？
哈佛大学Frank Sheer等人曾做过一个试验：
“12名健康的、非肥壮的成年男性在暗淡的试验室环境中日子了13天，每天睡觉满意，并且每隔4小时吃相同的、适量卡路里的食物。在饮食被彻底标准的情况下，这些被试饥饿的高峰期在晚上8点，低谷期则在早晨8点，并且在晚上，被试关于甜、咸、及淀粉类的食物有更多的渴求。”
也便是说：人类天然生成的昼夜节律（Circadian Rhythms）就决议了每天晚上是咱们最饿的时分。吃宵夜，其实源自咱们的生物天分。
关于这一成果，俄勒冈工作健康研讨中心的Steven Shea用进化论做了解说：
对咱们的先人而言，食物是稀有资源，所以相对白日进食，在晚上尽或许吃高热量的食物是更有利的。这样，就算第二天没有及时找到食物，身体也有满意的供应日常活动的能量。
吃宵夜，根本便是人类的天分嘛！
宵夜还有一个及其重要的效果，便是缓解一天的心境。当咱们想要涣散注意力，或企图让自己感到愉快，咱们都会挑选吃宵夜。
那么，哪些人会特别简单经过吃宵夜来安慰自己呢？这或许和咱们面临压力时的调试战略有关。
有研讨发现，习气选用习惯不良性调试战略（Maladaptive coping strategy）的人（例如醉酒、交际躲避等），更或许选用吃宵夜的方法纾解负面心境。吃宵夜，对他们来说是一种躲避行为（avoidance behavior）。
而习惯性的调试战略（Adaptive coping strategy），也便是想着直面问题、分析并处理问题，则会下降人们用吃宵夜缓解心境的或许性。
不过，也有研讨发现，咱们在快乐的时分也会大吃。
两篇别离发表于1992年（针对女人）和2002年（针对男性）的研讨发现，愉悦会导致美食的耗费加快。另一份2013年的研讨指出，当咱们高兴时，也会加快耗费薯条和巧克力。
所以，不管咱们这天过得开不高兴，咱们都或许在晚上进食……
心境上头，咱们还或许将手伸向“废物食物”
吃不吃宵夜，也与咱们怎么看待日子有关。
在简直一切国家和民族的文明中，咱们都会在庆祝活动上组织很多不健康的食物，比方，烧烤、炸物、奶油蛋糕、酒。很多食用这些不健康的食物会带来一种“猖狂”感，构成“庆祝”、“奖赏”的气氛；而一些喜爱在晚上吃废物食物的人正是为了体会这种“猖狂”感。
他们不认可源源不断、延时满意这类的日子方法，而是挑选活在当下，将每一天都当成庆典，灯红酒绿。
而这种心态的背面，或许是悲观主义或虚无主义：由于他们往往阅历着对未来激烈的不确定感，或不认为自己将具有持久的好心境。
但，宵夜是“吃不饱”的
只会越吃越多
Travis Masterson教授发现，相同的食物在夜间较少能激起咱们大脑中告诉“吃饱了好满意”的区域。因而，在夜里，不管吃什么，相较于白日，咱们都更难觉得“够了”，继而越吃越多。
宵夜虽然能减压，但也或许引起继续的负面心境。
日子在现代的咱们其实都接受了“健康饮食”这个概念，一些人还为自己的身段、体重感到焦虑。这种认知下，吃宵夜就简单让咱们发生负罪感，继而引发更持久的负面心境。
因而，夜宵虽好，也不要一味放纵吃太多。
而除了吃，“吃什么”也会影响咱们的心境。
宾夕法尼亚州立大学心理学教授Helen Hendy的研讨发现，第一天吃的食物，会一向影响到第三天的心境。假定周一晚上，你吃了一顿炸鸡，由此取得了时间短的愉悦，但超支的热量、饱满脂肪和钠，会让你在周三负面心境上升。
而假如你挑选蔬菜、谷物等低卡少油的健康食物，在两天后会有积极心境的提高。
可我便是不由得吃
吃完又懊悔，该怎么办？
当咱们为吃宵夜感到负疚时，咱们其实现已与晚上吃东西的“天分”违背。在这种景象下，吃宵夜的激动，很或许是被心境诱惑的。
下次再想吃宵夜时，无妨先问问自己：
你是感到冤枉，想吃一顿安慰自己吗？
你是感到愤恨，想吃一顿宣泄一下吗？
或许你仅仅感到振奋、高兴，想吃一顿庆祝？
吃当然是能够的，仅仅在吃之前，记住提示自己：吃宵夜只会取得一时的愉悦，但无益于保持长期的积极心境。
来历：电影《Friends with Benefits》
咱们咱们都期望，你眼前的欢愉，不用以之后的好心境为价值；
你也不会沉湎于即时的满意，而忘掉更高、更远的路——
毕竟能帮咱们在当时做出更正确的决议的，是看向未来的眼光。
References:
Cools, J., Schotte, D. E., & McNally, R. J. (1992). Emotional arousal and overeating in restrained eaters. Journal of abnormal psychology, 101(2), 348.
Diagnostic and statistical manual of mental disorders: DSM-5. (5th ed.). (2013). Washington, D.C.: American Psychiatric Association.
Hendy, H. M. (2012). Which comes first in food–mood relationships, foods or moods?. Appetite, 58(2), 771-775.
Macht, M., Roth, S., & Ellgring, H. (2002). Chocolate eating in healthy men during experimentally induced sadness and joy. Appetite, 39(2), 147-158.
Masterson, T., Kirwan, C., Davidson, L., & Lecheminant, J. (2015). Neural reactivity to visual food stimuli is reduced in some areas of the brain during evening hours compared to morning hours: An fMRI study in women. Brain Imaging and Behavior.
Scheer, F., Morris, C., & Shea, S. (2013). The internal circadian clock increases hunger and appetite in the evening independent of food intake and other behaviors. Obesity, 21, 421-423.
Wichianson, J. R., Bughi, S. A., Unger, J. B., Spruijt‐Metz, D., & Nguyen‐Rodriguez, S. T. (2009). Perceived stress, coping and night‐eating in college students. Stress and Health: Journal of the International Society for the Investigation of Stress, 25(3), 235-240.
本文经授权转载自KnowYourself（ID：knowyourself2015），原标题为“昨夜，我又没忍住…… | 夜食癖是种什么“病”？”，如需二次转载请联络原作者
