冬季这菜最不值钱，蒸成包子，咬一口满嘴流汁，每次蒸一锅不够吃
北方的冬季是特别冷的，县城里高楼小区都有暖气，可是咱们这些生活在乡村的也冻不着，家家户户都有取暖的火炉，一天24个小时都在烧着，一家人最快乐的工作便是围绕着火炉嗑瓜子看电视聊家常。跟着社会的加快速度进行开展，咱们在冬季去超市也能买到多种多样的蔬菜，有应季的蔬菜，也有一些反季的蔬菜，不过这些蔬菜的价格都偏贵，所以关于老百姓来说，平常吃得最多的仍是一些应季的蔬菜。
北方冬季应季的蔬菜无非便是白菜、萝卜以及红薯这些抗冻还易于保存的蔬菜，不过除了白菜和萝卜，咱们还经常吃冬瓜。提到冬瓜信任有许多朋友都不生疏吧，它是一种瓜类蔬菜，产于秋末冬初，无脂肪低热量，还含有很多的水分和膳食纤维，对健美身形有着重要的效果。因为咱们这儿家家户户都有种冬瓜的习气，所以冬瓜的价格也是很廉价的，乃至比白菜萝卜都廉价，而且冬瓜的吃法和做法有许多种，能够炖、炒乃至做馅，所以咱们家每次都买多几个小一点的囤在家里。
咱们北方人喜欢吃面食，尤其是包子，百吃不腻，而冬瓜做馅包成的包子更是鲜美多汁，咬一口满嘴流汁，比白菜萝卜馅的都好吃，所以今天和大家伙儿一起来共享一道冬瓜猪肉馅包子的做法。冬季这菜最不值钱，蒸成包子，咬一口满嘴流汁，每次蒸一锅不够吃。
【冬瓜猪肉包子】
过程一：面盆内倒入适量温水，放入酵母，比及酵母彻底消融，倒入适量面粉，揉成面团，然后盖上盖子，放在温暖处比及面团发酵成原先的两倍大。
过程二：猪肉剁成肉馅，葱洗洁净切碎，姜去皮洗洁净切姜末，冬瓜去皮去瓤和种子，放入水中洗洁净切成小丁。
过程三：把猪肉馅、葱碎、姜末放在碗中，倒入适量花椒粉和酱油，拌和均匀腌制一会。
过程四：比及要包包子的时分，把冬瓜碎倒入肉馅中，倒入适量食用油、香油、食盐，拌和均匀成包子馅。
过程五：发酵好的面团倒在面板上面，排空空气揉成紧实的面团，持续把面团揉成长条。
过程六：切成大一点的剂子，擀成圆形的包子皮，取适量馅放在皮中心，捏褶包成包子。
过程七：包子放在一旁醒发15-20分钟，然后把包子放入蒸笼，冷水上锅，烧开后持续蒸15-20分钟，关火焖5分钟，即可取出食用。
小贴士：
1、冬瓜尽管含有水分，可是只需冬瓜最终调馅，它是不会出太多的水分的，比起盐杀的做法，这样包成的包子馅更鲜香多汁好吃。
2、包子包好今后，肯定不能着急上锅蒸，放在一旁醒发一段时刻，这样做蒸好的包子皮是疏松暄软的。
3、包子不需要蒸太久的时刻，差不多15分钟即可，记住蒸好后焖5分钟，这样做出锅后的包子不回缩也不陷落。
