摘要：种子是闻名油料作物，叶子却被扔掉了，超市20元1斤，很少人吃过
文/农人也张狂
一到年末了，乡村的集市上就热烈起来了，许多农人也把自家的土特产拿出来售卖。假如不去乡村的集市上，是不会发现本来乡村有这么多好吃的。昨日去集市上赶集，就发现不少土特产。有一种让笔者形象特别的深入，它的种子是人人都有吃过，但叶子却被当废物扔掉了，却不知道叶子也是宝物，在超市能卖到20元一斤，很少人吃过。
在年末的时分乡村集市上十分的热烈，会发现有各式各样的小吃，其间就有不少小吃是油炸的，而且上面还布满了芝麻，必须得说加有芝麻的食物吃起来会更香。芝麻是原产自我国的一种首要油料作物之一，具有十分高的应有价值。在古代的时分芝麻还被称为“八谷之冠”。别看芝麻的是很小一粒的，但是含油量却高达55%以上。因此在古代的时分就用它来榨油，也称之为麻油、香油、胡麻油等，气味醇香，而且生用热用皆可。
关于芝麻的用处，估量许多人十分清楚的，其不光能够吃，还能够供工业制造润滑油和番笕，别的还有美容护肤的成效，所以这儿笔者就不烦琐了。那各位朋友们可知道芝麻的叶子也是宝物呢？在超市里一斤能够卖到20元，而且还很抢手。
芝麻叶也便是芝麻的叶子，它是能够当蔬菜食用的，既能凉拌做菜，也能用来制成干芝麻叶罐头。现在很少有人吃芝麻叶子了，而且许多人也不知道芝麻叶子能吃。但是在曩昔南边许多区域都有栽培芝麻，在夏日的时分就会采摘芝麻叶子，把它们晒干了之后用来做成干菜。到了冬季的时分，就能够做成多种美食。
比方芝麻叶面条就十分甘旨，制造办法也简略。便是把面条煮好之后，把腌制好的芝麻叶子放在面汤里边煮上两滚，比及芝麻叶和面条看起来变黏稠了就能够食用了。芝麻叶有共同的香气，无论怎样加作料都不会由于作料而变味，而且这种香味还具有调理食欲，吃起来吃起来润滑可口了。别的芝麻叶还可拿来凉拌着吃，或者是煮粥、包包子、饺子等，食用办法十分多样。尤其是在冬季包饺子，用芝麻叶子做饺子特别甘旨，而且做出来的饺子一点都不油腻。
在曩昔由于乡村里基本上家家户户都有栽培芝麻，而且其时的生活条件艰苦，不少地方就有吃芝麻叶子的风俗，其能够吃新鲜的，也能够制造成为干菜。办法是把七八月份的芝麻叶子采摘回来，淘洗洁净了再放入开水锅中加一勺盐煮5-10分钟，去这样是为了去除芝麻叶的苦涩味。然后捞出在凉开水中淘洗，直到清洗芝麻叶的水不再发粘就能够。之后把它们平铺在簸箕上放在太阳底下去暴晒，直到彻底枯燥了之后，就能够贮存很长一段时间了。
现在很少有人制造芝麻叶子了，所以价格也是越来越贵，在超市里一度能卖到20元一斤，而且还求过于供哦。各位朋友们，你们吃过芝麻叶子吗？（图片来自网络，侵权可删去）
