鱼香茄条是一道知名的家常菜品，归于川菜，酸甜口味，原材料有茄子、猪肉、豆瓣酱等。该菜品色彩艳丽，口感偏咸。鱼香茄条最正宗的家常做法，学会这一步，茄子不发黑，也不吸油，滋味超级赞哦，特下饭，快来试试吧！
用料
葱末适量
蒜末适量
豆瓣酱1勺
肉馅适量
茄子6个
鱼香茄条的做法
1.小葱末适量
2.大蒜末适量
3.豆瓣酱1勺剁碎
4.水适量，酱油2勺，生抽1勺，料酒两勺，米醋和糖的份额通过你自己的口味调整，先放4勺糖，在1勺1勺放醋，边放边尝，直到觉得酸甜滋味正好即可，此刻记住放了多少勺糖醋，供下次做菜有个参阅。
5.剁肉馅，喜爱吃肥肉的可以精确的通过自己口味调整肥瘦肉的份额
6.茄子切条
7.炸成金黄，估计4-6分钟
8.油温6成，放入肉馅炒熟
9.放入豆瓣酱炒香
10.放入一半葱末和悉数大蒜末
11.放入炸好的茄子
12.放入调好的汁
13.闷4分钟，放入另一半葱，勾芡出锅。
小贴士
美食与我们的日子密不可分，现在食物吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习前进中，美食也是，在通过不同的人，不同的做法，一直在发作改变着，不同的人不同的口味，尽管滋味不同，可是喜爱的人也不会少，对吃而言，喜爱便是美食，欢迎留言，谈论，沟通，一同一起学习更多美食！
