冬至是我国24节气之一，也是我国阴历中最重要的节气，冬至为“冬节”，所以被视为冬天的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。
明日便是冬至啦，那在这个重要的大节日里应该吃什么食物最好呢？
不同区域有不同的风俗，喜欢吃的食物也不相同。下面这三道甘旨又简略易做的冬至应季美食，你最pick哪一种？
香辣山药饺子
在我国北方区域，冬至吃饺子已经是撒播了千年的前史，是最有代表性的美食。人们在冬至这天吃饺子涵义吉利，并且在许多区域还有“冬至饺子夏至面”的说法。
冬天是进补的最佳时节，而山药自身有清虚热的效果，是天然补肺润燥之品。多吃山药，不仅能健旺身体，与肉馅调配还能缓解油腻，让肉馅变得柔润不柴，养分丰厚，健康甘旨。
食材：
山药、猪肉、葱、姜、蒜、盐、香菜、红辣椒
做法：
1.半根山药切片，跟猪肉一同放入照料机里打成肉末，加盐调味备用。
2.饺子包好后放入锅里煮熟。
3.葱、姜、蒜炒香后参加红辣椒，炒出辣味，放入水，煮开后撒入香菜，放盐调味，将饺子倒入汤中即可。
藕粉酒酿紫薯汤圆
南边区域则有在冬至吃汤圆的风俗，听说这一风俗在宋朝就有了。冬至这天吃汤圆涵义一家人团团圆圆。
汤圆由糯米制成，食用今后能补虚，也能健脾开胃。调配甜酒酿一同煮，更能补血活血，温胃暖身。
食材：
糯米、甜酒酿、藕粉
做法：
1.糯米加水，揉成小丸子，放入锅里煮至浮起。为了让色彩更美丽，能够一同放入几颗紫薯粒。
2.丸子浮起后，倒入甜酒酿，煮1分钟至酒酿香味飘出。
3.取半包藕粉，用凉水调匀后倒入锅里，烧开即可。
羊汤
冬至正是一年中最冷的时分，这时人体内寒气添加，身体抗寒才能削弱，及时喝一些羊汤能补养身体也能进步抗寒才能，缓解冬天体虚，进步免疫力。山东区域就一向有冬至喝羊汤的习气。
食材：
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法：
1.把羊肉浸泡在凉水中2小时，中距离1小时换次水。
2.用清水将羊肉清洗洁净后切成小块。
3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4.中火煮开后撇去浮沫，倒入料酒、花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
5.盖上锅盖，转小火慢炖1~1.5小时后。
6.把桔皮和山楂捞出，撒入适量的食盐后转中火持续炖15~20分钟即可。
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