长沙晚报掌上长沙12月19日讯（全媒体记者 杨蔚然 通讯员 何穰）外面北风吼叫，室内火锅翻滚，真是太享受了。开福区31岁的张女士，今年年初因火锅过敏到医院就诊过，12月18日晚餐，她由于大吃了菠菜火锅中的热性食物再次发作过敏，今天上午不得不上医院治病。
“查看发现张女士患的是荨麻疹，因过敏原导致的过敏，致病原因许多也很杂乱。”湖南中医药大学第二隶属医院皮肤科副主任医师李小莎介绍，日常日子中的过敏要素有鱼、虾、蟹、动物茸毛、花粉、蘑菇、荨麻、药物、日光、细菌、寄生虫等。荨麻疹可用苯海拉明、扑尔敏、赛庚啶等抗组织胺药物医治，找出过敏原，去除发病要素，是彻底治愈荨麻疹的办法。
吃火锅为何会过敏呢？李小莎表明，大吃火锅热性食物，会影响人体的免疫力。一些辛发食物，如羊肉、狗肉、海鲜等，过多食用后会诱发免疫系统失调。免疫力下降简单导致过敏，呈现频频打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、皮肤瘙痒等症状，部分人还或许表现为红斑狼疮、牛皮癣，皮肤起红点、出脓水，或许皮肤呈现一块块的癣。此外，汤料和调猜中有许多的辣椒、花椒，这些调味品对皮肤有影响作用，易发作红斑和瘙痒等过敏症状。
李小莎提示，吃火锅应留意“四忌”：
一是忌汤，许多人在吃火锅时喜爱喝鲜美的火锅汤，可是火锅中的底料含有很多动物油脂和辛辣影响的调料，这些调味品对皮肤有影响性，易发作红斑和瘙痒等皮炎症状，特别是喜爱吃辣椒的人更要留意。在火锅汤和调猜中，盐不要放得太多，由于盐对皮肤也有影响作用，使皮肤发痒、枯燥。调猜中放些香油，能够轻松又有效地避免皮肤过敏发作，或许显着减轻临床反响。
二是忌生，肉类中包括很多细菌和寄生虫卵，假如涮肉时刻太短就不能将这些有害于人体健康的物质杀死。正常的情况下，较薄的肉片只需烫1分钟左右，待肉的色彩由鲜红变为灰白即可食用。一些较厚的肉片，要尽量多涮一些时刻，保证其熟透后再食用。
三是忌烫，进口菜肴的温度不要过热。刚从火锅中取出的食物要稍冷一瞬间再吃，避免烫坏口腔和食道黏膜，致使口腔和食道发作溃疡，或对牙龈牙齿发作危害，引起过敏性牙痛。
四是忌长，吃火锅的时刻不要太长。长时刻坐在室内吃火锅，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地排泄，腺体得不到正常的歇息，易引起胃肠功能紊乱而发作腹痛、腹泻。
