第一个是河南烩面，它是“我国十大面条”之一 ，烩面是河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉华夏，广泛全国。
然后是胡辣汤，河南人的胡辣汤应该说是最知名的了，这道胡辣汤几乎是河南人早餐中天天都要吃到的一道点心。其特点是麻辣鲜香，养分开胃，合适调配油条、包子等面点。
第三个是水煎包，它是特征传统风味小吃，属豫菜菜系。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。第四个是红焖羊肉是河南新乡特征美食，主料是羊肉，配料是红枣、枸杞等，调料为辣酱、食盐、胡椒粉等，经过红焖的做法而成。
第五个是道口烧鸡，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国闻名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。
