关于吃货们来说，美食是世界上最治好的东西。无论是作业受阻，仍是爱情不顺，只需有美食出现在咱们眼前，好像一切的不开心都会消失不见。这大约便是美食的魅力吧！
冬天气候冰冷，是最需求补养身体的时分，所以在冬天人们就会多吃点牛羊鸡肉，以便于补养身体，进步免疫力。成果吃得次数多了，身体反而上火，有些吃不消了。比较于这些肉类来说，其实人们一向疏忽了一种肉，它便是鮸（miǎn）鱼肉，这种鱼肉是一种十分平价的肉类，14块钱就能买1公斤，一斤还不到十块钱。
鮸鱼含有丰厚的养分价值，富含蛋白质、维生素和矿物质等，具有十分好的补养作用，能够有效地进步人的免疫力。除此之外，鮸鱼还具有补肾健脾，养血止血的成效，是一种男女吃了都好的食材。在冬天，把鮸鱼做成肉丸，和面条一同煮成鮸鱼丸面，养分健康还甘旨，胜过牛羊肉。下面就一块儿来看看详细的制作方法吧！
【鱼丸面】
食材清单：鮸鱼300g、白菜叶50g、面条、葱、生姜、淀粉适量、黑胡椒碎少数、盐少数
详细步骤
第一步，预备一条新鲜的鮸鱼或许预备一块鮸鱼肉，用清水把鮸鱼冲刷洁净，去掉内脏，鱼鳞，以及鱼鳃，黑膜等，这些东西都要处理洁净，不然会有比较重的腥味。随后再用清水完全清洗洁净，备用。
留意：你们能够预备鮸鱼肉块，也能够预备新鲜的鮸鱼分屡次运用，我这儿是买了一条新鲜的鮸鱼，一条能够做两三次。
第二步，把预备好的鱼肉切成小块状，放在照料机中打成肉泥，没有照料机的朋友也能够自己手动剁制，滋味会更好哦！
第三步，做成肉泥后放入碗中，参加适量淀粉，姜粉或许姜末，参加少数盐，白糖，用筷子沿着一个方向充沛拌和均匀，随后用手揉一揉，揉至不沾手即可。假如我们觉得比较费事的话，也能够直接在超市买鱼丸。
第四步，把鱼肉馅放在保鲜袋中，用剪刀在保鲜袋下面剪个口儿，用手把鱼肉馅挤出，长短自己操控一下就能够。
第五步，预备满足的热水，倒入锅中，大火烧开，把鱼肉丸下入锅中煮制至断生，捞出备用。
第六步，起锅烧热，放入适量油，加热，放入葱姜，炒出香味，参加热水。
第七步，锅中的水加热至欢腾，把预备好的面条放入锅中，煮开。放入适量黑胡椒粉，盐，拌和均匀，放入鱼丸，白菜或许其他蔬菜，煮制两分钟左右，最终盛出即可。
以上便是鱼丸面的详细制作方法，我们学会了吗？冬天能够做一做这道菜，养分补养又甘旨。
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