越了解包子花卷，就越不了解了
————【精彩文章回忆】————
食堂周二早上吃包子，周三早上吃花卷，忽然想起一个问题，包子的熵大，仍是花卷的熵大？
熵是热力学中最重要的概念，它是一个体系紊乱程度的衡量。
在一个孤立的体系中，熵总是增大而不会削减，也便是说在没有外界能量的介入下，整个体系只会朝着越来越紊乱，越来越无序的方向开展。
就像你的房间，假如你不收拾它，它一定会渐渐的乱；
一片草地，没有人去修剪它，一定会杂草丛生。
这是热力学第二定律告知咱们的铁律，历来就没被推翻过。
为什么世界中时刻总是向一个方向活动，历来不可逆转？
咱们咱们能够把整个世界当作一个关闭的体系，由于关闭体系的熵总是增大，和时刻相同，都是向着一个方向行进的量，所以熵被称为时刻之箭，两者有着严密的联络，霍金对此有专门的论说。
霍金还证明了黑洞的熵等于黑洞的视界面积，黑洞视界的每一基本单位（普朗克面积），都记载了关于黑洞内部状况1比特的信息，从而为全息世界的概念供给了要害的证明。
作家斯诺说，任何遭到杰出教育的人，热力学第二定律都应该成为他应具有的常识的一部分，可见知道熵、知道熵是多么的重要。
食堂的包子是肉包子，花卷也是肉花卷，馅料是师傅按相同的办法制作的，面皮也是用相同的办法制作，它们之间的仅有差异便是：包子的肉馅是包在里边的，花卷的肉馅是露在外面的。
这让花卷看起来好像比包子具有更大的熵，由于包子看起来要有型也便是有序一些，而花卷看起来要紊乱一些，任何见过包子和花卷的人都不难得出这样的定论。
为什么花卷具有更大的熵呢？
世界的时刻之箭告知咱们，尽管世界的熵永远在增大，但在部分仍是答应经过输入能量制作有序的、熵小一些的环境。
咱们应该研究一下师傅做花卷和做包子的进程，看他在做哪个东西上面花费的时刻多，消耗的能量多。
花在收拾体系上的时刻和能量越多，体系就会向着有序的熵小的方向开展。很明显，做包子要比做花卷费事一些，花费的时刻要多一些，所以消耗的能量更多一些，包子就显得更有序一些，所以包子的熵比起花卷就要小一些。
可是问题来了，食堂星期一是吃馒头，看起来馒头比包子更有型、更有序、熵要更小一些，但师傅做馒头必定没有做包子花的能量多，这是怎么回事呢？
问题就出在肉馅上，一个有馅，一个没馅，这两个体系底子不能混为一谈，它们的熵原本就不是相同的。
熵的概念非常复杂，欠好了解，假如你在任何体系中，都能正确比较熵的巨细，你必定是一个受过杰出教育的人。
了解了熵就了解了时刻之箭，这样的一个进程，任重而道远。这篇文章，期望你好好体会。
包子吃了，熵也体会了，何乐而不为？
