丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
午后，阳光正好，坐在阳台的摇椅上，手边放着刚泡好的2018年疏弃银针。
在规范仓储中心保存的它，通过一年多的陈化，体现不俗。
沸水泡了它，一股子新鲜又略带几分老练的香气，瞬间侵吞鼻腔。霎时间，满室生香。
揭盖。
杯盖上是清鲜的毫香，似山间摇曳的野芦苇，又似与荒野茶共生的蕨类。
汤水里，一点点没有陈茶的那种衰老与陈腐，相反，它的汤感十分鲜、活、爽口。
嗯，榜首冲的体现，就让人眼前一亮。纵使和2019年的荒野银针同场竞技，2018年的疏弃银针，一点点不怯场，雍容大方。
再冲泡。
盖香又变了。那是鲜爽的的野草香，杂着野芦苇、野藤萝、野菊花、晾干狗尾巴草的气味。
这些香气，让人觉得眼前一亮。
比及杯盖上的温度再稍稍凉一些，香气竟是花香。它香的清雅，纯洁，夸姣。
待杯盖彻底凉了，香气成了坚硬的稻谷香。
稻花香里说熟年。这股老练的稻谷香，让人香气了那年到武夷山寻茶，走在山间小道上，小路两边，种满了水稻。晚风拂过，空气中便裹挟着这股稻谷香。
这款疏弃银针能有如此不俗的体现，除了仰仗高山白茶的优质环境外，还离不开专业的仓储。
《2》
怎么存好一款白茶？
就以这款冷艳了味蕾的疏弃银针为例，来说说看要怎么存储一款每年都会让人惊喜的白茶来。
追溯疏弃银针的成功之路，其实您会发现，要存出好白茶，真的不太难。
说来分说疏弃银针在正式进入专业仓储中心前，都阅历了什么。
成长进程，就不多说了。
高山茶园的温度、光照、水质、空气、土壤，以及后来的放养式成长条件，让疏弃白茶累计了很多的内涵物质。
疏弃银针被采摘下来后，还要再通过萎凋与枯燥。
加工工序虽不多，却不能忽视。
尤其是枯燥环节，它直接影响了白茶能否长时间贮存。唯有满足枯燥，也便是含水量合格的白茶，它才具有长时间保存的资历。
为保证咱们买到的茶，可以长时间贮存，主张购买含水量在7%以下的白茶。
干度合格，才有仓储的必要。
若是买的白茶含水量不合格，也没必要再持续贮存。
故而，若是您买的白茶，含水量合格，请接着看下文。
《3》
一款白茶，奔走风尘到了咱们的手上，是该好好待它。
为它拾掇一间合适仓储的房间，少不了。
礼尚往来，人与茶之间的联系，历来对等。
白茶，该怎么存？
常看文章的茶友，必定能说出那几个经典条件。遮光、密封、枯燥、阴凉、无异味。
这是存白茶，甚至是存一切茶类的黄金规律。
遮光、密封、枯燥、阴凉、无异味，这是存茶的硬性条件。
关于家庭存茶而言，要是完成这些条件，也不难。
遮光，在家里找一间屋子，拉上遮光性好一点的窗布即可。
密封，不是针对存茶房间，而是存白茶的箱子要密封。用铝袋、塑料袋包装白茶，别离密封好就行，最外层的纸箱，用透明胶将四周都密封紧就好。
枯燥，要完成也不难。如果是北方的茶友存茶，具有有利地势的优势，室内的空气枯燥，根本不需要过多的忧虑。倘若是南边的茶友存茶，也不用着急，可以置办一台家用抽湿机，将湿度控制在45%左右即可。
阴凉存茶，行将白茶放在远离光线直射，室内凉快的当地。存茶的温度，以25℃左右为佳。
无异味存茶，也很重要。究竟白茶简单吸收空气中的气味，故而不要在贮藏白茶的空间内抽烟，贮藏地址也应留意远离洗澡堂和厨房。
为白茶找到一个合适的空间，保存好，待机遇一到，白茶就会陈化出和新茶彻底不相同的香气和味道。好像2018年的疏弃银针一般，香气老练，汤感淳和，汤清水柔，山泉般的清甜感，动人肺腑。
这种陈化了一年的，疏弃了的白毫银针，它有台地银针所不能比的劲道，又没有真实的荒野白茶那种野性。
仓储到位，方能收成惊喜。
《4》
当然，白茶要想存的好喝，不能仅仅是做到遮光、密封、枯燥、阴凉、无异味。
要想像村姑陈相同，存储一批好喝的，自己的喜爱的，让人觉得物超所值的白茶，还要做到一点——团队陈化。
是的，团队陈化。
这个概念，是在某次上太姥山找S师傅时，提出来的。其时S师傅刚从训练会回来，村姑陈和他沟通存茶：“为什么大箱保存的白茶，更香？”
S师傅，就说到了团队陈化这个概念。
“茶，要多多的存在一同，才会更香。”
深认为然。
人喜爱群居，茶也喜爱。
这就像是催熟香蕉、柿子、芒果，是一个道理。茶叶发出出来的气味，就像是促进生果老练的乙烯相同，有了乙烯的存在，香蕉可以在短时间内快速老练。
而且，乙烯的含量越高，香蕉老练的越快。那种舒畅的果香，也会变得更浓郁。
相同，白茶在保存时，香气也会好像乙烯一般，让香气变得浓郁，一起还会促进白茶的陈化，让茶朝着更好的方向陈化。
大箱保存的白茶，香气更张扬，更浓郁，这便是团队陈化后的成果。如疏弃银针，在专业的仓储中心保存时，便是一大箱茶（28斤左右）一起陈化。
这才有了村姑陈发自肺腑的慨叹：太香了！
《4》
行文至此，或许有的茶友会问。
你说的团队陈化那么好，那什么叫做团队陈化呢？
团队，指的是很多的茶叶保存在一同，一起参加后期的陈化。
多少才叫很多呢？
一般来说，饼茶是48饼，装在一个大箱子里，用铝袋、塑料袋密封好，这就能成为团队。
而散茶，则看茶叶的体积。白毫银针陈化时，主张5斤或许10斤装一箱。白牡丹、秋寿眉，12斤装一箱。春寿眉茶，15斤一箱。
有的茶友说，我买不了这么多茶，也没这多空间存茶，怎么办。
那当然可以大大削减一些贮存量。
比方，三斤、五斤地存散茶。饼茶就八饼、十饼地存。
简而言之，白茶要想能能陈化出令人冷艳的作用，让人欢喜的香气，就不能让它落单。
孤掌难鸣，孤木难成林，单饼白茶，单罐白茶，在长时间陈化进程中，未必能到达最佳的陈化作用。
《5》
经验之谈，白茶要想能陈化出让人称誉的质量，不能有一丝松懈。
白茶自身的含水量合格，是榜首要素。
唯有干度合格，白茶才具有长时间保存的资历。
此外，白茶要能持久保存，还离不开遮光、密封、枯燥、阴凉、无异味等条件。
当然，白茶要真实好喝，还离不开团队陈化。
含水量合格；遮光、密封、枯燥、阴凉、无异味保存；团队陈化，是满足一款白茶好质量，最不可或缺的三大要素。
你的白茶，是否都依照这些要求保存了呢。
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