食材用料
| 黑芝麻粉70公克 | 板绞油65公克 |
| 糖粉65公克 | 白胡椒粉1茶匙 |
| 黑胡椒粉1茶匙 | 盐1/2茶匙 |
| 全烫面糰240公克 | 煎油2大匙 |
椒盐馅饼的做法
1.将所有材料(除全烫面糰、煎油外)一起混拌均匀后即为椒盐馅料，均分成4等份后放进冰箱中冷藏。
2.将全烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共4份，再用双手由外向内心挤压成圆球状后，醒置约5分钟，桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮后，。
3.取一馅饼皮，包入适量作法1的椒盐馅料，将馅饼皮折叠成四方形状，即为馅饼。
4.取一煎锅，放入2大匙的煎油烧热锅，放入作法3的馅饼以小火煎约8∼10分钟至两面呈现出金黄色泽熟透即可。
