教你做香酥葱花饼，学会这个办法，外酥里嫩，凉了也不硬。
良久没有烙饼了，球球妈今日买了一把小葱，用一袋酵母粉发面，做出来了好吃的葱花饼，做葱油饼很多人都喜爱不必发酵粉直接来制造，可是我做饼的话比较喜爱放酵母粉，由于放了酵母粉发酵今后整个面团会变的十分松软，并且含有的水分也多，所以这样烙出来的饼就不会硬，吃起来又酥又软，特别好吃，可当作早餐饼或许是主食都是十分完美的一餐。发面饼更适合新手，做起来零失利。
别的烙饼的时分肯定要盖盖子去烙，不然饼里的水分很简单丢失，这样做出来饼就硬，咬不动。
【预备食材】
面粉300克，酵母粉5克，小葱三根，植物油，盐。
【烹饪过程】
现在是冬季，所以用酵母粉发酵的时分能多放一点，一般的状况下在夏天发面的时分500克面粉放5克酵母粉就能够啦，咱们冬季发面300克的面粉里边就参加5克，这姿态就能够更快速更好的把面发好，只要面发好了，饼才会松软。
冬季酵母粉不太好消融，所以提早装备好30度的温水，先把酵母放入30度的温水中消融开，然后倒入面粉里边拌和成面絮状，下手和成一个比较软一些的润滑的面团，然后在面团的上面刷上一层植物油，这一步的意图是能够有用锁住面团里的水分。
盖上盖子或许包上保鲜膜，放在温暖的当地醒发至两倍大，我一般是放在暖气片上去发酵，醒好今后把面团取出来分红四个巨细均匀的面剂，剂子不要太大，不然不好熟。
把每一个面剂再揉一下，用擀面杖擀成一个长一些的面皮，用刀从一头开端往另一头划出一条条的细丝，这样饼简单分层，在上面抹上一层油，撒上盐，撒上葱花。
从饼的一侧开端卷起，卷到另一侧今后，再从两端开端往里卷，卷到中心的时分两个边叠放一下，这样就做好了一个饼胚，悉数做好今后不必二次醒发，直接放入锅中去烙。
锅中倒入油，凉油下锅放入饼胚，盖上盖子，坚持小火去渐渐烙，一面金黄了今后就给它翻面持续烙制另一面。
等葱花油饼两头都烙得十分金黄今后里边也现已熟透啦，这时再把盖子掀开，取出葱花饼，冷凉一些就能够吃了，看一下这个葱花饼烙的外酥里嫩，十分柔软，十分好吃。
【烹饪小提示】
做葱花饼放入酵母粉发酵今后，面团会十分松软，并且里边的水分比较多，这样做出来今后里边是软的，外面十分酥，吃起来特别甘旨，喜爱的能够试一下这种做法。
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