提到缸炉烧饼，石家庄人都不生疏，它能够算是石家庄的特色美食之一。而在石家庄鹿泉区，当地人都知道，好吃的烧饼就在获鹿镇六街。这六街村制造的缸炉烧饼最为知名。
六街在和平河南岸一条小街里，有好几家做烧饼的，家家都很好吃。买回去放在家里隔上一个月，吃起来还像新买的相同，香，酥。传闻六街的烧饼是用煮肉的阵年迈卤汤和的面，还有说是用上好的植物油和的面。当然这是制造秘方了，外人也不得而知。
缸炉烧饼，是指用火炉烧缸制造的烧饼。用缸制造食物是一种很共同的办法，它利用了“缸”的润滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极考究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。古人有诗赞云：“心胸千层四方方，芝麻万点心计长。怎么办八挂炉中烧，纵到唇边更放香。”
提到缸炉烧饼的详细制造，质料为白面、脱皮芝麻、食油、盐。和洽要用50到60度的水，揉到醒透，用手揪成拳头般巨细的面团，擀成规矩的长方形面皮，均匀涂改食用油，两头对折成四角方形，中心叠在一同，用擀杖在搭茬处轻压合缝后，翻过来，一个个成行成列地摆放规整，再在上面撒少量清水，均匀地撒上脱皮芝麻，烧饼生坯就做成了。
用一小块面团试着冲突生有炭火的炉壁，看到炉壁上的面皮呈黄色时，证明炉温已适合，即可装炉。装炉时，将沾了芝麻的一面向火，另一面贴在炉壁上，最终盖上炉盖开端烤。
烧饼虽是烤的，但当地人不叫烤烧饼，而叫“打烧饼”。烧饼“打”上，只需十分钟左右即熟。出炉后的烧饼，一面沾了芝麻，一面略带糊印，焦黄、酥脆、幽香。古人对缸炉烧饼赞云：心胸千层四方方，芝麻万点心计长。怎么办八卦炉中烧，纵到唇边更芳香。”
别的告知我们一个小秘密，吃六街缸炉烧饼，一定要来碗羊杂汤。缸炉烧饼配上羊杂汤，那滋味绝了！
