导读：此菜包饺子，越冷越要常吃，身体好防伤风，可好多人都说没吃过
冰冷的冬天，下班回来吃上一碗热火朝天的饺子，是一件多么美好的事儿啊，暖洋洋的饺子下肚，从头暖到脚，缓解了一天的疲惫吃饺子，自己家包的才香哦！
饺子，冬天吃用什么菜做馅比较好？
北方吃饺子最多，冬天的这个时节，白菜、萝卜、酸菜、韭菜为最多，但很少有人会想到用蒜黄包饺子，就连老爸听后都直摇头，说几十年都没吃过，一向炒着吃，这东西包饺子能好吃？
答案是必定好吃，这个冬天我用它包了许屡次了，蒜黄自带的蒜香气特别提味，它和猪肉是绝搭，开胃解腻，胃口大开。此外，蒜黄但是好食材，它是大蒜麦苗，跟大蒜相同，有很好的灭菌成效，气候越冷越要吃，能防备盛行伤风，维护肝脏，熬夜人群更要吃。已然蒜黄这么好，蒜黄包饺子必定不错失哦！
瞧瞧这道【猪肉蒜黄馅饺子】是怎样做的吧，好吃有啥小窍门？
需求的食材：猪肉馅240克，蒜黄300克，面粉400克，虾仁8个（没有也能够不放，多放点猪肉馅更香），白胡椒粉半勺，生抽3勺，老抽半勺，香油1勺，植物油4勺，盐1平勺
具体做法：
第一步：面粉分次加水，用筷子拌面絮，揉成润滑的面团。揉面团省力的小技巧：面絮揉匀后饧10-15分钟再揉，很快就揉润泽了。要想饺子好吃，饧面至少30分钟，半途揉面3次
第二步：把食材处理洁净，蒜黄多泡一会水，很快去掉泥沙，清洗洁净控水备用；猪肉馅依据个人需求，瘦点肥点都能够；我还放了几个虾仁，这个不是有必要，只需有猪肉就好吃跑不了，虾仁能够不放
第三步：调馅。猪肉馅加生抽提鲜、老抽提色，搅匀，再放白胡椒粉去腥，加植物油、香油、盐，顺时针搅匀，再切入虾仁，大粒的更好，有口感，虾仁和肉馅搅匀
第四步：蒜黄切碎点，顺时针搅入肉馅里，馅就调好了。
调猪肉蒜黄馅的制造技巧：蒜黄能去腥，所以葱姜都不要放了；蒜黄碎点切着口感好；蒜黄做馅，肉要略微多点，才更好吃哦
第五步：这一步便是包饺子了，我们都会，简略带过。面团搓长条，揪剂、擀皮
第六步：取面皮包入猪肉蒜黄馅，用自己常用的方法包饺子，面案上撒少量面粉防粘，留空地码好
第七步：煮饺子。锅里水开后，倒入饺子，盖上盖子大火烧开，倒入1小碗清水，再盖上盖子煮开，便是所谓的三开点两次凉水，饺子浮起，用手点拨一下饺子肚，皮馅别离即出锅。
吃的时分还能够调配蘸汁，醋或生抽，或调个三合油：生抽3勺，米醋或香醋1勺，香油2滴
香馥馥的饺子，一人一盘都没问题，好吃极了！
这个蒜黄馅饺子更适合冬天吃，做法你学会了吧？
