冬季进补，没有肉类是万万不可的，特别是关于孩子来说，一定要常吃一些肉才或许正真确实保身体的发育。可是咱们也都知道，本年肉类特别贵，特别是猪肉，价格三四十块钱一斤，所以吃猪肉就变得十分奢华了。
跟着猪肉的上涨，牛羊肉价格也十分贵了，可是还有一种肉类比较廉价，那就是鸡肉。尽管说鸡肉不如猪肉受欢迎，但并不代表鸡肉口感和养分欠好，只需把握好技巧，做出来的鸡肉仍是十分新鲜甘旨的。
假如放在曾经，咱们家里很少吃鸡肉，由于其时猪肉价格廉价，所以炒菜的时分也都是用猪肉。可是自从猪肉价格持续上涨之后，就很少吃了，孩子平常也变得比较馋了。前几天去饭馆吃饭的时分，有关于猪肉的菜也提价了，所以就买了一份炒鸡。没想到一桌子菜，孩子独爱那一盘炒鸡，自己硬是吃得差不多了，曾经也历来不知道孩子居然这么喜爱吃鸡肉。所以我也尝了一块，滋味确实不错，为什么曾经也没有发现炒鸡这么好吃呢？
回到家没几天，孩子就嚷嚷着去饭馆吃炒鸡，饭馆那么贵，哪有三天两头去吃饭的，所以我就去超市里买了一些鸡肉，想试着给孩子做一下。没想到鸡肉的价格没有我幻想的那么贵，鸡腿肉也才十块钱一斤，所以我就多买了几斤。回家之后试着炒了一下，口感十分鲜香滑嫩，孩子一会就吃完了，一盘还不行他吃的。
尽管鸡肉的养分没有牛羊肉高，可是它的脂肪含量十分低，口感也十分嫩，最主要的是价格还十分廉价。这道炒鸡腿肉的做法分外的简略，现在我就共享给咱们吧！
蒜苗炒鸡腿肉
配料：几根鸡腿，两棵蒜苗，适量淀粉，几瓣大蒜，蚝油，鸡精，食用油，老抽，食用盐，黑胡椒
具体步骤：
一、去超市里买来鸡腿肉，清洗洁净之后去除骨头切成条状。
二、预备一个碗，把切好的鸡腿肉放进去，再放上适量鸡精，淀粉，黑胡椒，食用盐，蚝油和老抽，拌和均匀之后腌制一会。
三、把蒜苗清洗洁净切成段，把大蒜拍成末备用。
四、起锅烧热，倒上适量的食用油，烧热之后把蒜末放进去爆香，再把鸡腿肉沥干水分放进锅里炒两三分钟，炒至变色。
五、等鸡肉炒菜之后倒上少量的清水，持续翻炒一会之后把蒜苗放进锅里，把蒜苗炒至断生就能够出锅了。
这道蒜苗鸡腿肉色香味齐全，养分丰厚，口感新鲜，十分下饭，学会的赶忙做一下吧，家人一定会喜爱的！
小贴士：
一、由于咱们腌制鸡腿的时分现已放了配料了，所以在炒的时分不需要再放了，假如咱们觉得不行能够再放点。
二、最终你们能够参加少量水淀粉勾芡一下，让汤汁更浓，这样口感也会变得更好。
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