每到冬季，我国南边区域相比较而言还处于较为温暖的情况，许多当地还可以见到绿莹莹的植物。假如你刚好住在竹子成长的山边，就可以发现许多乡民都会在山上挖来挖去。其实，这些乡民都在寻觅一道南边冬季才有的特征野味。咱们都知道，免费的野味只要身处乡村的朋友，才干享受到这个福利，而相对于城市的朋友就没那么走运了，他们要吃大多都需掏钱购买，乃至有些当地掏钱还不必定能买到，由于野生稀有，所以它的价格也变得分外宝贵。有些人听到价格直呼吃不起！那么它到底是何物呢？咱们来了解一下！
这种南边冬季才有的美食叫做冬笋。假如你第1次购买冬笋，必定会觉得这个价钱非常宽厚了，由于一整颗冬笋抱在怀里的感觉非常沉甸甸，觉得笋肉必定特别多，可以吃到饱。顾客拿回家的时分才发现了自己仅仅想太多了，一大颗冬笋剥完壳就剩余一半了，有些还没长开的冬笋的量更少，只要小小一个，连一半都不到。可是，人们就算知道冬笋剥完壳所剩无几，咱们依然很爱买，由于它真的很甘旨！
上一年，一斤冬笋价格稳定在6元左右，还算是比较廉价。许多顾客都会购买上一些，买回家切片加肉爆炒，做成冬笋炒肉，或者是切成一大块一大块，参加排骨或老鸭直接煲成汤。可是，本年的冬笋价格却让人后背一凉，有些区域的冬笋现已涨到25元左右一斤了，比上一年整整涨了4倍价格。有些顾客忍忍牙仍是买了一些，有些顾客直接弃之不必，还不如多买点肉。
本年冬笋价格之所以这么高，是由于我国本年气候并不好，有许多异常情况，导致冬笋的成长情况遍及较差。所以，本年的冬笋产值并不多，也就难怪它会提价了。商场上的冬笋这么贵，许多乡民都开足马力去山上采挖了。必须得说，挖冬笋确实是一项技术活，并且特别辛苦，由于它埋在地下，需求有经历的老农才可以快速挖出来。
有些当地的农人挖冬笋非常活跃，天还没亮就现已带足家伙上山采挖了。比及天亮的时分，他们就带着自己满满一大筐的战利品下山了。睡得较晚的朋友一上山才发现了自己现已没得挖了，都被挖光了。对此，有些网友就评论说，农人实在太张狂了，大晚上不睡觉都跑去挖冬笋了。不论怎么样，冬笋确实是冬季稀少难得的食材。再加上它爽脆劲道，养分丰厚，很适合在冬季食用。假如咱们在商场上有见到冬笋的话，肯定不能错过了。
