有一种“毒药”，叫福州小吃
许多人或许要表明“赏识无能”
相较于其他各式菜系
闽菜好像愈加平实低沉、却又别出心裁
颇有点儿“只能让爱我的人懂我”的意思
比方，关于福州人来说
那是黄金都换不来的甘旨了
想忘忘不了，想戒戒不掉！
“吃”这个字在福州话里被称为“食”、“食饭”、“食茶”
八大菜系里的“闽菜”，说的便是福州菜，可见饮食这一路在福州的重量天然不轻。提起闽菜，第一个总能想到佛跳墙这种大菜。在福州，形形色色的“小食”或许才最能代表这个区域人们的饮食面貌。
自古以来就有逢年过节“蒸糕做粿”的风俗，阴历腊月二十三祭祀灶君之后，家家户户便开端忙活起来。
碗糕，在其他当地看来，或许仅仅一种一般点心，可是福州这一带桌子上却是必不可少的。福州人关于碗糕甚是喜欢。并且碗糕涵义着兴旺发达、吉祥如意。
听说福州夏天吃碗糕煮锅边的风俗盛行于明末清初。
提起这白米糕，民间还有一个感人的故事。听说，它跟一个“孝子”有关。早年有一个失忆的老婆婆从家中出走。她辗转到一个海岛，总在海滨游荡。她的儿子四处寻找，十分困难找到她，她却不认识他，也不愿跟她回家。孝子想了许多方法，连哄带扶把她“骗”回家。但她到了家门口，竟不愿进家门。孝子又费尽心思想了个方法，把“甜汤圆”粘在自家大门上，又蒸了又软又甜又疏松的“白米糕”，还做了好吃的粽子等，这才把老母亲“哄进门”。而其时刚好是端午节。本来好吃的白米糕，是有典故的！想起咱们小时候的端午节，都会拍着手唱的：“初一糕，初二粽”，想起那个孝子，好温馨，好感动。
碗糕好吃但在资料上和制造流程与工艺上毫无门槛。制造碗糕的资料，是家家户户皆有的一般大米。看似简略的资料确能做出如此甘旨的糕点。这便是咱们家园的滋味，咱们都喜欢家园的美食。
毎一种美食，都是本乡的特征食物
是许多节曰必不可少的重要人物
也是让咱们养眼饱腹的精巧小点
不光蓄满身在异乡的游子深深乡愁
它还有家的滋味
只需看到它
我们都会感到很高兴
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