11月的气候是越来越冷了
但是食欲却是渐渐的变好了
凉风一吹的时分啊就特别简单想起
麦油脂、麦虾、姜汤面、姜汁炖蛋等等许多姓名
这些带着临海地域特征的风味美食
暖胃又暖心~~~
麦油脂
临海的麦油脂，能够浅显的理解为“大饼卷万物”，一张薄软香糯的面皮内，包上炒米面、豆芽、瘦肉、茭白、青菜等各种菜料，一卷满满当当的麦油脂吃完，从胃到心都满意了。
麦油脂还能够在油里煎过吃，一卷包好的麦油脂放入油锅里煎上几分钟，一直到表皮金黄，吃在嘴里啊，又酥又脆。嗯，真香！
麦油脂原是临海人过节时举家团圆吃的一道美食，现在在临海的街头巷尾都能见到麦油脂的身影，早餐店、特征小吃店里都有售卖。
麦 虾
麦虾必定是最能代表临海特征的一道风味美食。麦虾不是虾，是一道面食。面粉里加水放在海碗内拌和成粉浆，热锅加水煮沸，左手端着粉浆碗，稍稍歪斜，右手持菜刀或许筷子，沿着碗口一刀一刀，将粉浆“割”下锅，落水后的粉浆就变成了扎实的麦条，在沸水里上下翻滚，四处游走，就像虾相同，故而得名。
吃过临海的麦虾，其他的都成了迁就。这一碗麦虾里，有虾干、蛤蜊、蛏子等海鲜的鲜甘旨道，有香菇、黄花菜、萝卜丝等配料的清新，还有瘦肉、牛肉、鸡蛋的咸香，万千风味，耐人寻味。
姜汤面
在临海人的味觉记忆里，姜是永久的乡愁，他们把这一味极寻常的调味品，立异口感，推出了独具临海特征的姜汤面。
浓浓的姜汁做底，南边特有的米面做主食，再配上虾干、螃蟹、蛤蜊肉、茭白、青菜等菜品，色彩美丽，口味香浓。11月的气候越来越凉，你牵挂那一碗姜汤面了吗？
姜汁炖蛋
好吃又会吃的临海人，不仅用姜汁立异了主食，还做出了甜品——姜汁炖蛋。这也是临海人家中常做的一道小吃，姜汁暖身、核桃补脑、红糖鸡蛋补气血，暖洋洋地吃一碗，浑身舒坦。
姜汁现榨现用，加上鸡蛋、黄酒、核桃、红糖隔水炖，红糖的甜美交融了姜的辛辣，再搭配上松软的鸡蛋，Q弹软嫩，风味共同。
糟 羹
糟羹在临海的前史很悠长，可追溯到明戚继光抗倭时期，这原是临海正月十四的一道菜肴，现成为了独具临海地域特征的风味小吃。
糟羹的首要资料有包含豆面、青菜、香菇、胡萝卜、瘦肉等十多种蔬菜、肉类、海鲜，切成颗粒状，炒至半熟后加米粉浆或淀粉浆，一边悄悄拌和待到构成糊状，一边用文火满满熬着，不多时一锅热腾腾、香馥馥的糟羹就出锅了。
除了咸羹之外，糟羹还有甜羹这一种口味。甜羹首要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄干、小汤圆等制成，甜美爽口，是一道十分好吃的甜品小食。
临海的甘旨还许多许多许多许多~~~
必定要来一一吃遍
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