餐饮商场出资仍旧炽热，很多人想开面馆，特别现在“小而美”餐饮店正盛行，开个小面馆的确很有商场前景。
为什么小面馆值得出资？由于面食的需求量大，面馆项目的商场前景很不错；并且面食是群众亲民美食，消费人群广泛且结实，不愁没有客源。根据这两点原因，开面馆便是个不错的挑选
当下餐饮商场之间的竞赛这么剧烈，开餐饮店要懂得做回头客生意，这样才是长久之计。有句话说餐饮店百分之八十的盈余都来自于回头客，并且一个回头客就等于多个新顾客，想打造好口碑，就要会做回头客生意。
小面馆该如何做回头客生意呢？记住这几点要做好：
一、特征面食为主打，把产品的优势和特征表现出来，告知顾客，比方重庆小面、捞面等，能够把产品融入餐饮店的称号里去，这样顾客更简单知晓。餐饮店的称号也不要太杂乱，朗朗上口就行，这样简单被顾客记住。
二、坚持产品的稳定性，滋味好不好，一方面和食材的新鲜程度有关，另一方面和做餐品的人手工有关了，所以关于这两方面餐饮老板都要把关好。假如顾客每次来吃的滋味不一样，有误差，会让人觉得不行专业，对待美食和餐饮的情绪不行仔细，这样的餐饮店必定很难有回头客。
三、门店环境要整齐舒适。面馆，我们来都是吃完即走，并不会做过多的逗留，在翻台率高的状况下，店里难免会呈现座位不行的状况，这时候服务就要给力，即便撤走餐盘，给顾客营建一个洁净整齐的用餐环境，所以说到底便是服务要跟上。
四、价格要亲民实惠。面馆本便是群众消费的餐饮店，性价比要高才更契合顾客的心思。
