导语：立冬后，饺子就吃芹菜馅的，比白菜韭菜的鲜，我家一周吃3次
白菜、韭菜、芹菜等是经常被用来做饺子馅的食材，每一种不同食材做的饺子馅，都能让人充沛享受其间的甘旨，而在立冬之后，我家便常会用芹菜做饺子馅，芹菜的脆爽口感，与猪肉调配，两者彼此交融，使得饺子香而不腻，口感甚好，比白菜韭菜的都要香，我家一周最少要吃3次芹菜馅的饺子，而在做芹菜馅饺子的时分也有技巧，首要很多人不明白做芹菜馅的饺子，芹菜是否需求焯水的进程，其有用对了办法，饺子的口感才会好，而且还不会有怪味，下面咱们一同学习。
芹菜猪肉馅饺子的做法：
备用食材：面粉500克，猪肉馅适量，芹菜1捆，香油1勺，鸡蛋1个，生抽1勺；
制造进程：第一步，和面盆中，放入适量的面粉，分次少量加上水，将其揉成一个润滑的面团，盖上一张湿布子，静置松懈一会，这样的一个进程中，猪肉用清水抓洗洁净后，剁成馅；
第二步，在猪肉馅中加上盐、生抽、葱花，淋入打散的蛋液，最终加上少量的香油，用筷子朝着一个方向拌和均匀，待将猪肉馅调好之后，来处理芹菜；
第三步，一捆芹菜预备好后，将其择洗洁净，留意芹菜杆部分需求细心洗一下，简单藏有泥垢，然后充沛沥干其间的水分，切成细细的末，放入在盛有猪肉馅的容器中；
第四步，充沛拌和均匀，即成饺子馅，这样一个时间段，将松懈好的面团，收拾生长条状，而且分红巨细适中的面剂子，擀成饺子皮，拿起一张饺子皮，放入适量的馅料；
第五步，捏成饺子状，一切的都依照这个办法做好，在锅中添上水，待水煮开后，逐一下入饺子，煮熟后即可捞出享受。
烹饪小技巧：1、在立冬之后，愈加适合吃芹菜馅的饺子，芹菜作为老百姓餐桌上常见的蔬菜之一，它色泽碧绿口感脆爽，而且还有着好的成效，关于清肠、健胃、润肺止咳等都有着好的协助，愈加适合在枯燥的时节吃，所以用芹菜来包饺子，便也是我家餐桌上常会呈现的，必须得说，芹菜馅的饺子比白菜韭菜馅的都要鲜香，自从让孩子吃过一次后，孩子便隔三差五点名要吃。
2、小编有话说，做芹菜馅的饺子，想要不出水怎么办？需求事前焯水吗？其实焯水就错了，很多人不留意，难怪馅料会出水，焯过水的芹菜确实是能够去除必定的滋味，但却因而简单出水，所以正确办法应该是不必焯水，直接洗净切末入馅即可，但也要留意，芹菜最好是在入馅预备包的时分再切，这样便能够大大削减出水量，用对了办法做，芹菜清香味美不出水。小编在家做芹菜馅饺子，就是用的这个办法，家人都很喜欢吃。
假如你以为芹菜馅饺子的做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习！
