成都一家名为“六六六美味兔火锅”的店肆，在网上好评如潮，是一家网红火锅店，可是却被民警查出运用老油，现在火锅店老板邹某现已被刑拘了。
据老板邹某告知，为了节省本钱，招引更多的顾客来店内消费，所以就想出了熬制老油的法子。信任许多朋友，提起老油最早想到的便是重庆火锅。
老油被认为是重庆火锅的魂灵，只要加了老油的火锅才最有滋味，但其实许多外地人底子就不知道老油究竟是怎样做出来的。
老油其实是指收回的油，也便是常说的口水油，火锅店将顾客涮菜之后，剩余的油，搜集起来，通过各种加工之后，又从头制作的油就被称为是“老油”。
但这种制作老油的办法，在2011年现已被严令禁止了。可想而知，店内顾客涮过菜之后，锅内的油再搜集起来，就从另一方面代表着吃过火锅的人的口水全都在这些从头制作的油中，非常的不卫生。
重庆火锅和成都火锅一向都被各地门客并称为是“火锅界的开山祖师”。可是正宗的火锅必定要用老油才好吃吗？为了好吃，真的能够不管一切的卫生标准吗？
